Tarte à l’Anchoïade façon Tian de Légumes

 

 Pour 1 tarte de 6/8 personnes : 1 pâte brisée (la recette ici !) 85 g d’anchoyade ou anchoïade (ici une anchoyade artisanale Azaïs Polito) 2 tomates 1 aubergine 1 grosse courgette 6 gousses d’ail des herbes de Provence sel, poivre Préchauffer le four à 210° en chaleur tournante. . Laver et tailler en tranches épaisses les tomates, l’aubergine et la courgette. . Disposer la … Continuer de lire Tarte à l’Anchoïade façon Tian de Légumes

Tarte aux Aubergines et Fromage de Brebis

 

 Pour 1 tarte de 6/8 personnes : 1 pâte feuilletée 3 aubergines 200 g de fromage de brebis (type Lou Pérac) 30 g de gruyère râpé 25 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 œufs 1 gousse d’ail sel, poivre Laver et tailler en lamelles de 0,5 cm d’épaisseur les aubergines dans le sens de la largeur. . Saler les … Continuer de lire Tarte aux Aubergines et Fromage de Brebis