Tarte aux Aubergines et Fromage de Brebis

 

 Pour 1 tarte de 6/8 personnes : 1 pâte feuilletée 3 aubergines 200 g de fromage de brebis (type Lou Pérac) 30 g de gruyère râpé 25 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 œufs 1 gousse d’ail sel, poivre Laver et tailler en lamelles de 0,5 cm d’épaisseur les aubergines dans le sens de la largeur. . Saler les … Continuer de lire Tarte aux Aubergines et Fromage de Brebis