Velouté de Chou-Fleur

 

 Pour 6/8 personnes : 1 gros chou-fleur (ou 1 kg de chou-fleur congelé) 2 pommes de terre 3 litres d’eau 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cube de bouillon de volaille 1 grosse noix de beurre sel, poivre Éplucher les pommes de terre, trier le chou-fleur et laver le tout. . Dans une cocotte minute, ajouter les fleurettes de chou-fleur avec les … Continuer de lire Velouté de Chou-Fleur