Délicimô ! - Recette de la Traditionnelle Brandade de Lieu Noir (Morue) - www.delicimo.fr

Brandade de Lieu Noir

 

 Pour 6/8 personnes : 1,5 kg de pommes de terre 600 g de filet de lieu noir 50 cl de lait demi-écrémé 20 g de beurre demi-sel 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil du parmesan râpé sel, poivre Éplucher et laver les pommes de terre puis les faire cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. . Pendant ce temps, mettre le lieu … Continuer de lire Brandade de Lieu Noir

Délicimô ! - Recette de la Tarte à la Ricotta aux Courgettes aux Lardons au Parmesan et au Basilic - www.delicimo.fr

Tarte à la Ricotta, aux Courgettes et aux Lardons

 

 Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (la recette par ici !) 2 ou 3 courgettes (suivant la taille) 250 g de ricotta 200 g de lardons 60 g de parmesan râpé 2-3 branches de basilic frais 2 œufs sel, poivre Laver les courgettes puis couper les extrémités. Les tailler ensuite en morceaux. . Dans une poêle bien chaude faire revenir les courgettes une dizaine … Continuer de lire Tarte à la Ricotta, aux Courgettes et aux Lardons

Délicimô ! - Recette des Pâtes Linguines aux Courgettes et Crevettes - www.delicimo.fr

Linguines aux Courgettes et Crevettes

 

 Pour 6 personnes : 1 paquet de pâtes linguines (500 g) 3 belles courgettes 400 g de crevettes cuites décortiquées 20 cl de crème fraîche liquide sel, poivre Laver les courgettes puis les tailler en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. . Ensuite les faire revenir à la poêle, dans un peu d’huile d’olive, pendant une vingtaine de minutes. . Pendant ce temps, faire cuire … Continuer de lire Linguines aux Courgettes et Crevettes

Délicimô ! - Recette du Gratin de Pommes de Terre et Brocoli au Chorizo - www.delicimo.fr

Gratin de Pommes de Terre et Brocolis au Chorizo

 

 Pour 4/5 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 tête de brocoli 150 g de chorizo doux ou fort (selon les goûts) 100 g de parmesan râpé 60 g de comté râpé 50 cl de crème fraîche liquide sel, poivre Éplucher et laver les pommes de terre puis les cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minute. . Détailler le brocoli en … Continuer de lire Gratin de Pommes de Terre et Brocolis au Chorizo

Délicimô ! - Recette Velouté Soupe de Courgettes - www.delicimo.fr

Velouté de Courgettes

 

 Pour 6/8 personnes : 5 courgettes 1 oignon 1 pomme de terre (assez grosse) 1 cube de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de graisse de canard (facultatif) sel, poivre Couper les extrémités des courgettes puis les laver et les couper en gros morceaux. . Éplucher, laver puis couper en gros morceaux la pomme de terre … Continuer de lire Velouté de Courgettes

Délicimô ! - Recette Croustillant de Courgette Oeuf et Chèvre - www.delicimo.fr

Croustillants de Courgettes, Œuf et Chèvre

 

 Pour 4 personnes : 4 feuilles de brick 2 belles courgettes 4 œufs 8 tranches de buche de chèvre 1 petit bouquet de persil huile d’olive sel, poivre Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Laver les courgettes, couper les extrémités puis les trancher en fines rondelles. . Faire revenir les rondelles pendant une dizaine de minutes dans une poêle bien chaude et … Continuer de lire Croustillants de Courgettes, Œuf et Chèvre

Délicimô ! - Recette Gratin de Courgettes à la Mozzarella, au Basilic et au Jambon - www.delicimo.fr

Gratin de Courgettes à la Mozzarella et au Basilic

 

 Pour 6/8 personnes : 3 ou 4 courgettes 2 boules de mozzarella 300 g de dés de jambon 10 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé 2 cuillères à soupe de basilic haché 1 œuf 1 gousse d’ail sel, poivre Laver et éplucher les courgettes. Les couper en deux dans le sens de la longueur, les tailler ensuite en tranche … Continuer de lire Gratin de Courgettes à la Mozzarella et au Basilic

Délicimô ! - Recette Gratin d'Asperges Vertes au Jambon Crème Fromage et Noix - www.delicimo.fr

Gratin d’Asperges Vertes au Jambon

 

 Pour 4 personnes : 1 botte d’asperges vertes (500 g) 3 tranches de jambon blanc 150 g de fromage frais (type Saint Môret) 20 cl de crème fraîche liquide 30 g de gruyère râpé 20 g de parmesan une poignée de cerneaux de noix sel, poivre Trier et laver les asperges puis les cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes pour qu’elles soient … Continuer de lire Gratin d’Asperges Vertes au Jambon

Délicimô ! - Recette Poêlée Spaghettis aux Asperges Vertes, Petits Pois et Lardons - www.delicimo.fr

Poêlée de Spaghettis aux Asperges Vertes, Petits Pois et Lardons

 

 Pour 4/6 personnes : 1 paquet de spaghettis (500 g) 1 botte d’asperges vertes (500 g) 100 g de petits poids frais (ou surgelées) 200 g de lardons 1 oignon sel et poivre Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les spaghettis comme indiqué sur l’emballage. Les égoutter puis les réserver. . Laver les asperges puis les couper en tronçons de 2 cm de longueur, … Continuer de lire Poêlée de Spaghettis aux Asperges Vertes, Petits Pois et Lardons

Délicimô ! - Recette Risotto d'Asperges Vertes - www.delicimo.fr

Risotto d’Asperges Vertes

 

 Pour 4 personnes : 1 botte d’asperges vertes (500 g) 1 gros oignon doux (type Mulhouse) 300 g de riz spécial pour risotto 1 litre d’eau 2 cubes de bouillon de volaille 100 g de parmesan 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sel, poivre Trier et laver les asperges. Couper les têtes, les réserver, puis tailler le reste en tronçons de 3/4 cm … Continuer de lire Risotto d’Asperges Vertes

Délicimô ! - Recette Velouté de Panais Facile et Rapide - www.delicimo.fr

Velouté de Panais

 

 Pour 8/10 personnes : 3 gros panais 1 grosse carotte 1 grosse pomme de terre 1 oignon 1 cuillère à café de graisse de canard (facultatif) 5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse sel, poivre Éplucher et laver tous les légumes puis les couper en morceaux. . Mettre le tout dans une cocotte minute puis mouiller avec 3 ou 4 litres d’eau. . Ajouter … Continuer de lire Velouté de Panais

Délicimô ! - Recette Oeuf Cocotte Avocat Boat - www.delicimo.fr

Œuf Cocotte Avocat

 

 Pour 4 personnes : 2 gros avocats 4 œufs 2 gousses d’ail 1 bouquet de ciboulette du sel fin au piment d’Espelette (ici un sel au piment d’Espelette d’exception de la « Maison Petricorena ») du poivre Préchauffer le four à 220° en chaleur tournante. . Partager en deux les avocats et en retirer le noyau. . Peler les gousses d’ail puis les frotter à la chair … Continuer de lire Œuf Cocotte Avocat

Délicimô ! - Recette Gâteau Brownie au Chocolat et à l'Avocat - www.delicimo.fr

Brownie au Chocolat et à l’Avocat

 

 Pour 6/8 personnes : 200 g de chocolat noir 80 g de sucre en poudre 80 g de farine 2 avocats bien mûrs 2 œufs 15 g de beurre 40 g de yaourt nature 40 g de cacao en poudre 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Dans un bol, casser le chocolat en morceaux puis ajouter le … Continuer de lire Brownie au Chocolat et à l’Avocat

Délicimô ! - Recette Cake Gâteau à la Betterave, Fraise et Graines de Sésame - www.delicimo.fr

Cake à la Betterave et à la Fraise

 

 Pour 6/8 personnes : 250 g de farine 150 g de beurre 110 g de sucre 10 cl (ou 100 g) de jus de betterave (ici un jus de betterave d’exception « Alain Milliat ») 3 œufs 3 grosses cuillères à soupe de confiture de fraise (ici une confiture de fraise d’exception « Favols ») 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 sachet de sucre vanillé 1 … Continuer de lire Cake à la Betterave et à la Fraise

Délicimô ! - Recette Nouilles ou Pâtes Chinoises Sautées aux Légumes - www.delicimo.fr

Nouilles Chinoises Sautées aux Légumes

 

 Pour 4 personnes : 250 g de nouilles Chinoises aux oeufs 1 cube de bouillon de volaille 1 grosse courgette 1 blanc de poireau 1 grosse carotte 1 gros oignon 4 champignons de Paris 1/2 brocolis des poids gourmands de l’huile d’olive (ou graisse de canard) sel, poivre Dans une casserole d’eau bouillante, ajouter le cube de bouillon de volaille puis faire cuire les nouilles … Continuer de lire Nouilles Chinoises Sautées aux Légumes