Délicimô ! - Recette du Cake Marbré Chocolat Pistache Choco - www.delicimo.fr

Cake Marbré Chocolat Pistache

 

 Pour 8/10 personnes : 150 g de farine 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre 60 g de chocolat noir 3 oeufs 2 cuillères à café de pâte de pistache 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de poudre de vanille Préchauffer le four à 160° en chaleur tournante. . Séparer les jaunes d’œufs des blancs. . Monter les blancs … Continuer de lire Cake Marbré Chocolat Pistache

Délicimô ! - Recette Authentique Traditionnelle des Vraies Pâtes à la Carbonara - Italie - www.delicimo.fr

Les Véritables Pâtes à la Carbonara

 

 Pour 4/5 personnes : 500 g de pâtes (ici, des spaghettis) 200 g de guanciale (pancetta ou lard) 120 g de pecorino ou de parmesan (ou un mélange des deux) 3 œufs entiers 3 jaunes d’œufs sel et poivre Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet. Ici nous sommes sur une cuisson de 10 minutes pour des … Continuer de lire Les Véritables Pâtes à la Carbonara

Délicimô ! - Recette du Brownie Chocolat Pépites - www.delicimo.fr

Brownie Chocolat aux Pépites de Chocolat

 

 Pour 6/8 personnes : 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 100 g de farine 2 œufs 125 g de chocolat (noir ou au lait) 100 g de pépites de chocolat (noir ou au lait) 1 noix de beurre (pour le moule) Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Beurrer généreusement un moule rectangulaire en verre ou anti-adhérent. . Dans … Continuer de lire Brownie Chocolat aux Pépites de Chocolat

Délicimô ! - Recette de l'Authentique Tartiflette au Reblochon de Savoie Fermier - La Vraie Recette - www.delicimo.fr

Tartiflette au Reblochon de Savoie

 

 Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 Reblochon de Savoie (si possible fermier) 200 g de lardons fumés (ou de lard fumé coupé en lardons) 2 oignons doux (type Mulhouse) 2 cuillères à soupe de vin blanc 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sel, poivre Éplucher et laver les pommes de terre puis les précuire à la vapeur pendant … Continuer de lire Tartiflette au Reblochon de Savoie

Délicimô ! - Recette Boisson Citronnade Maison - www.delicimo.fr

Citronnade Maison

 

 Pour environ 1 litre de citronnade : 1 litre d’eau 4 citrons 3 cuillères à soupe de miel (de préférence d’acacia ou un miel assez doux en goût. On peut le remplacer par du sucre) des glaçons Dans un saladier, verser un demi-litre d’eau puis ajouter le miel. . Faire chauffer le tout au micro-onde puis remuer pour que le miel soit bien dissous. . … Continuer de lire Citronnade Maison

Délicimô ! - Recette Cocktail Mojito Cubain : Citron, Menthe Fraîche, Rhum - www.delicimo.fr

Cocktail Mojito Cubain

 

 Pour un cocktail Mojito : 3 cuillères à soupe de rhum blanc 2 grosses cuillères à café de sucre de canne (ou roux) 2 branches de menthe fraîche 1 citron vert des glaçons de l’eau gazeuse (type Perrier, San Pellegrino…) Dans un verre à mojito ou dans un shaker, ajouter le sucre de canne ainsi que le jus d’un demi citron vert. . Couper en … Continuer de lire Cocktail Mojito Cubain

Délicimô ! - Recette Bruschetta : Avocat, Champignons, Jambon de Pays et Gruyère - www.delicimo.fr

Bruschetta : Avocats, Champignons, Jambon de Pays et Gruyère

 

 Pour 4 personnes : 4 grosses tranches de pain (type miche ou pain de campagne) 4 tranches de jambon de pays (type Bayonne) 1 avocat bien mûr 2 cuillères à soupe de fromage frais (type St-Morêt) 4 gros champignons de Paris le jus d’un demi citron du gruyère râpé du beurre demi-sel de l’huile d’olive sel, poivre Préchauffer le four à 200° en fonction grill. … Continuer de lire Bruschetta : Avocats, Champignons, Jambon de Pays et Gruyère

Délicimô ! - Recette Petits Moelleux aux Abricots - www.delicimo.fr

Petits Moelleux aux Abricots

 

 Pour une vingtaine de moelleux : 1 yaourt nature (pot à conserver pour les mesures suivantes) 2 pots de farine 2 pots de sucre roux ou cassonade 1 pot de poudre d’amandes 3 œufs 80 g de beurre fondu 1 sachet de levure 10 abricots pas trop mûrs Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Mélanger le yaourt avec la farine, le sucre, … Continuer de lire Petits Moelleux aux Abricots

Délicimô - Recette Sauce ou Crème de Moutarde Facile et Rapide - www.delicimo.fr

Crème ou Sauce à la Moutarde

 

 Pour 1 sauce à la moutarde : 50 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon (forte ou mi-forte) 1 cuillère à soupe de moutarde en grains poivre Dans une casserole, mettre à bouillir la crème fraîche liquide. . Ajouter les moutardes et assaisonner en poivre. . Laisser mijoter en remuant constamment pour que la préparation n’accroche pas. . Une … Continuer de lire Crème ou Sauce à la Moutarde

Délicimô ! - Recette Velouté de Carottes au Roquefort - www.delicimo.fr

Velouté de Carottes au Roquefort

 

 Pour 8/10 personnes : 1 kg de carottes 150 g de Roquefort 3/4 litres d’eau 20 cl de crème fraîche liquide 1 oignon (type Mulhouse) 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre Éplucher et laver les carottes et l’oignon puis les couper en gros morceaux. . Dans une cocotte minute, ajouter les carottes avec les oignons puis le cube de bouillon. . Mouiller à … Continuer de lire Velouté de Carottes au Roquefort

Délicimô ! - Cookies au Chocolat de mon Enfance - www.delicimo.fr

Cookies au Chocolat de mon Enfance

 

 Pour une vingtaine de cookies : 150 g de farine tamisée 150 g de pépites de chocolat 85 g de beurre mou (à température ambiante) 85 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Dans un saladier ou dans le bol du robot, ajouter le beurre, le sucre vanillé et le sucre … Continuer de lire Cookies au Chocolat de mon Enfance

Délicimô ! - Sauce ou Crème de Roquefort de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Crème ou Sauce au Roquefort de ma Grand-Mère

 

 Pour 1 sauce au Roquefort : 200 g de Roquefort 40 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de Maïzena poivre Dans une casserole, faire fondre à feu doux le Roquefort coupé en gros morceaux. . Une fois liquide, verser la crème fraîche. . Faire réduire la préparation en remuant de temps en temps jusqu’à qu’elle s’épaississe légèrement puis assaisonner de poivre à … Continuer de lire Crème ou Sauce au Roquefort de ma Grand-Mère

Délicimô ! - Velouté d'Endives au Lard Caramélisé - www.delicimo.fr

Velouté d’Endives au Lard Caramélisé

 

 Pour 8/10 personnes : 1 kg d’endives 50 cl de lait demi-écrémé (ou de crème fraîche) 1 cube de bouillon de volailles 3 litres d’eau 1 grosse noix de beurre 8 tranches épaisses de lard 3 cuillères à soupe de miel sel, poivre Couper les endives en pensant à bien enlever le trognon pour éviter l’amertume. . Faire revenir les endives avec la noix de … Continuer de lire Velouté d’Endives au Lard Caramélisé

Délicimô ! - Muffins Salés Jambon et Fromage - www.delicimo.fr

Muffins Salés : Jambon et Fromage

 

 Pour une quinzaine de muffins : 1 yaourt nature 150 g de farine 150 g de jambon en dés ou en allumettes 3 œufs entiers 110 g de gruyère râpé 4 cuillères à soupe d’huile 1 sachet de levure chimique sel, poivre Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Dans un saladier, battre les œufs en omelettes puis les assaisonner généreusement en sel … Continuer de lire Muffins Salés : Jambon et Fromage