Pour 6 à 8 personnes :

• 500 g de crème de marrons (recette maison ici !)
• 25 cl de crème fleurette bien froide
• 2 blancs d’œufs

1. Mettre le saladier, ou le bol du robot, avec les branches du batteur au congélateur pendant une dizaine de minutes.
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2. Sortir tout ce beau monde du congélateur puis verser le crème fleurette dans le bol bien froid.
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3. Battre la crème en chantilly sans rien ajouter puis réserver.
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4. Ensuite, monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
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5. Dans un grand saladier, verser toute la crème de marrons puis ajouter la crème chantilly puis mélanger le tout jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.
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6. A l’aide d’une spatule, incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
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7. Avec une poche à douille, ou simplement une cuillère, remplir des ramequins ou des verrines puis les recouvrir de film alimentaire.
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8. Mettre le tout au réfrigérateur au moins 4 heures avant la dégustation : c’est prêt ! 🙂
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   💡 Quel dessert fabuleux ! Une mousse ultra aérienne, légère additionnée à la douceur incomparable de la crème de marrons… quel bonheur ! 😛
   Je vous conseille d’en faire une quantité assez conséquente car elle ne fera pas long feu ! 😉

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !

Pour une vingtaine de muffins :

• 300 g de farine
• 250 g de cassis frais ou surgelés
• 120 g de fromage blanc ou 2 Petits Suisses (type Gervais)
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 œufs

1. Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
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2. Faire fondre le beurre au micro-ondes puis l’ajouter dans un saladier au sucre. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux et légèrement blanchi.
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3. Ajouter ensuite les œufs puis le fromage blanc (ou les Petits Suisses) et enfin le jus de citron. Bien mélanger le tout.
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4. Incorporer petit à petit la farine avec la levure puis mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
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5. Verser les cassis en 3 fois, en prenant soin de mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
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6. Disposer de la préparation dans chaque moule à muffin, jusqu’à arriver à moitié de celui-ci.
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7. Enfourner pour 30/35 minutes de cuisson jusqu’à ce que les muffins soient colorés : c’est prêt ! 🙂
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   💡 Ces muffins se dégusteront tièdes ou encore froids après une bonne nuit au réfrigérateur ! 😛
   Il est possible de remplacer les cassis par des groseilles ou encore des myrtilles ! 😉

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !

Pour 1 Smoothie :

• 3 petits suisses natures (type Petits Gervais)
• 200 g de cassis surgelés (ou frais et passés au congélateur)
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

1. Avant la préparation de ce smoothie, mettre au congélateur les petits suisses au minimum 30 minutes.
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2. Dans un saladier ou dans un blender, ajouter les petits suisses congelés avec les cassis surgelés ainsi que le sucre et le citron.
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3. Mixer le tout jusqu’à obtenir une préparation bien homogène. Ajuster en sucre si besoin.
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4. Verser la préparation dans un grand verre, disposer quelques cassis surgelés sur le dessus : c’est prêt ! 🙂
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   💡 Il est possible de varier les fruits ou même d’en faire des mélanges ! Libre à votre imagination ! 😛

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !

Pour 6 pots :

• 6 bananes bien mûres
• 6 cuillères à soupe de fromage blanc
• 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 2 billes de chocolat (noir ou au lait)

1. Éplucher les bananes puis les couper en fines tranches.
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2. Dans une assiette, ajouter les bananes avec le sucre puis réduire le tout en purée à l’aide d’une fourchette.
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3. Verser ensuite le tout dans un saladier et mélanger le fromage blanc.
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4. Dresser dans des petits pots en verre.
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5. A l’aide d’un couteau bien aiguisé ou bien d’une râpe adaptée, réduire le chocolat en copeaux.
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6. Saupoudrer les petits pots de chocolat ; je vous laisse le choix de la quantité : c’est prêt ! 🙂
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   💡 Voilà un dessert très facile et très rapide à réaliser ! C’est une recette de ma grand-mère paternelle que je réalise depuis mon plus jeune âge ! 😛
   Pour conserver les petits pots, rien de plus simple : il suffit de les filmer et au réfrigérateur ! 😉

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !