Quiche Poireaux Lardons

Pour 1 tarte de 6/8 personnes :

• 1 pâte brisée (recette ici)
• 3 poireaux
• 200 g de lardons
• 2 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 10 cl de lait demi-écrémé
• 1 noix de beurre

1. Éplucher et bien laver les poireaux puis les couper en morceaux.
   .
2. Dans une poêle bien chaude, faire fondre le beurre puis y verser les poireaux.
   Les faire revenir durant une vingtaine de minutes en prenant soin de bien remuer pour éviter qu’ils ne crament.
   .
3. Ajouter les lardons puis laisser cuire le tout, toujours en remuant, durant 10 minutes.
   .
4. Disposer la pâte brisée dans un plat à tarte puis piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
   .
5. Ensuite, disposer le mélange de poireaux et de lardons sur le fond de tarte.
   .
6. Battre les œufs, ajouter la crème fraîche et le lait puis assaisonner.
   .
7. Verser le mélange sur la tarte de manière uniforme.
   .
8. Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180° en chaleur tournante : c’est prêt ! 🙂
   .
   💡 Cette quiche se dégustera accompagnée d’une délicieuse salade verte de saison ! 😉
   Si vous le souhaitez, n’hésitez pas ajouter quelques dés de fromage de chèvre ou encore de Roquefort ! 😛

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !