Tarte Fine Feuilletée aux Pêches

Pour 6/8 personnes :

• 5 feuilles de brick
• 3 pêches (jaunes ou blanches)
• 5 cuillères à soupe de sucre cassonade
• 60 g de beurre fondu
• 2 cuillères à café de poudre de vanille
• 1 cuillère à soupe d’amandes effilées

1. Préchauffer le four à 190° en chaleur tournante.
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2. Éplucher et rincer les pêches. Les partager en deux puis couper en tranches de 2mm chaque moitié puis réserver.
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3. Dans un moule à tarte ou même dans un plat à pizza, déposer une première feuille de brick.
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4. A l’aide d’un pinceau, beurrer toute la surface de la feuille puis saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de sucre.
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5. Recouvrir avec une autre feuille de brick puis renouveler les opérations ci-dessus (3/4/5) autant de fois que de feuilles.
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6. Déposer ensuite en rosace les tranches de pêches.
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7. Saupoudrer le tout avec la vanille et la dernière cuillère à soupe de sucre.
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8. Cuire pendant 35 minutes.
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9. A la sortie du four, disperser les amandes effilées sur l’ensemble de la tarte : c’est prêt ! 🙂
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   💡 Il faut servir cette tarte tiède avec une boule de glace ou encore une crème dessert. Un délice ! 😛
   Il est possible de varier avec d’autres fruits de saison. 😉

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !