Délicimô ! - Recette de la Traditionnelle Brandade de Lieu Noir (Morue) - www.delicimo.fr

Brandade de Lieu Noir

 

 Pour 6/8 personnes : 1,5 kg de pommes de terre 600 g de filet de lieu noir 50 cl de lait demi-écrémé 20 g de beurre demi-sel 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil du parmesan râpé sel, poivre Éplucher et laver les pommes de terre puis les faire cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. . Pendant ce temps, mettre le lieu … Continuer de lire Brandade de Lieu Noir