Délicimô ! - Recette des Pâtes Penne aux Petits-Pois, Jambon et Parmesan - www.delicimo.fr

Pâtes aux Petits-Pois, Jambon et Parmesan

 

 Pour 4/5 personnes : 300 g de pâtes (penne, spaghetti…) 200 g de dés de jambon cuit (ou tranche bien épaisse coupée en dés) 100 g de petits-pois frais (ou surgelés) 25 g de parmesan 10 cl de crème liquide 1 oignon nouveau sel, poivre Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes suivant l’indication de l’emballage. . Faire de même avec les petits-pois, … Continuer de lire Pâtes aux Petits-Pois, Jambon et Parmesan

Délicimô ! - Recette Authentique Traditionnelle des Vraies Pâtes à la Carbonara - Italie - www.delicimo.fr

Les Véritables Pâtes à la Carbonara

 

 Pour 4/5 personnes : 500 g de pâtes (ici, des spaghettis) 200 g de guanciale (pancetta ou lard) 120 g de pecorino ou de parmesan (ou un mélange des deux) 3 œufs entiers 3 jaunes d’œufs sel et poivre Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet. Ici nous sommes sur une cuisson de 10 minutes pour des … Continuer de lire Les Véritables Pâtes à la Carbonara

Délicimô ! - Recette Pâtes Sautées aux Girolles et aux Lardons - www.delicimo.fr

Pâtes Sautées aux Girolles et aux Lardons

 

 Pour 6/8 personnes : 500 g de pâtes (type Linguine ou Spaghettis) 500 g de girolles (lavées et triées) 400 g de lardons 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 petit bouquet de persil sel, poivre Dans une casserole d’eau bouillante faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, jusqu’à ce qu’elles soient « al dente ». . Égoutter les pâtes puis réserver. . … Continuer de lire Pâtes Sautées aux Girolles et aux Lardons

Délicimô ! - Recette Poêlée Spaghettis aux Asperges Vertes, Petits Pois et Lardons - www.delicimo.fr

Poêlée de Spaghettis aux Asperges Vertes, Petits Pois et Lardons

 

 Pour 4/6 personnes : 1 paquet de spaghettis (500 g) 1 botte d’asperges vertes (500 g) 100 g de petits poids frais (ou surgelées) 200 g de lardons 1 oignon sel et poivre Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les spaghettis comme indiqué sur l’emballage. Les égoutter puis les réserver. . Laver les asperges puis les couper en tronçons de 2 cm de longueur, … Continuer de lire Poêlée de Spaghettis aux Asperges Vertes, Petits Pois et Lardons

Délicimô ! - Recette des Pâtes Poireaux Lardons - www.delicimo.fr

Pâtes aux Poireaux et aux Lardons

 

 Pour 4 personnes : 250 g de spaghettis (ou autres pâtes) 3 poireaux 400 g de lardons 40 cl de crème fraîche liquide 2 noix de beurre Couper le vert des poireaux et bien laver le blanc puis les couper en morceaux. . Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet et selon vos préférences puis les égoutter. Réserver. . Dans une poêle bien chaude, … Continuer de lire Pâtes aux Poireaux et aux Lardons