Délicimô ! - Recette Brochette Poulet Citron Miel Grillée Plancha - www.delicimo.fr

Brochettes de Poulet Citron et Miel

 

 Pour une douzaine de brochettes : 4 filets de poulet 6 cuillères à soupe de miel (toutes fleurs) 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d’huile 2 citrons une douzaine de pics à brochettes poivre Tailler les filets de poulet en gros cubes. . Les enfiler sur les pics à brochettes puis les disposer dans un plat qui se ferme. . … Continuer de lire Brochettes de Poulet Citron et Miel

Délicimô ! - Recette Cuisses de Poulet Sauté à l'Aveyronnaise - www.delicimo.fr

Cuisses de Poulet Sautées à l’Aveyronnaise

 

 Pour 4/6 personnes : 6 grosses cuisses de poulet 2 gros oignons 2 ou 3 tomates 2 cuillères à soupe de graisse de canard (ou 3 cuillères à soupe d’huile) sel, poivre Dans une poêle bien chaude, ajouter la graisse de canard puis faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. . Retirer les morceaux de poulet de la poêle puis … Continuer de lire Cuisses de Poulet Sautées à l’Aveyronnaise

Délicimô ! - Recette Pâtes Penne, Courgettes, Filet de Poulet au Curry - www.delicimo.fr

Pâtes Penne, Courgettes et Poulet au Curry

 

 Pour 4/6 personnes : 500 g de pâtes penne (ici des pâtes Tarnaises « Ba Pla » : Pennhelous) 2 ou 3 grosses courgettes 4 beaux filets de poulet 2 cuillères à soupe de curry (en poudre) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes pendant 7 à 10 minutes suivant vos préférences. Égoutter puis réserver. . Laver, … Continuer de lire Pâtes Penne, Courgettes et Poulet au Curry

Délicimô ! - Recette Risotto Poulet Poireaux Champignon de Paris - www.delicimo.fr

Risotto Crémeux au Poulet, Champignons et Poireaux

 

 Pour 6/8 personnes : 250 g de riz à risotto 75 cl de bouillon de volaille (eau chaude + cube de bouillon de volaille) 3 poireaux 3 gros champignons de Paris 4 filets de poulet 20 cl de crème fraîche (liquide ou semi-liquide) 1 oignon 90 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon sel, poivre Laver et couper les poireaux … Continuer de lire Risotto Crémeux au Poulet, Champignons et Poireaux

Délicimô ! - Recette Poulet Grillé à l'Américaine - www.delicimo.fr

Poulet Grillé à l’Américaine

 

 Pour 4 personnes : 1 gros poulet fermier 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de miel 30 g de beurre de la chapelure sel, poivre Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante. . A l’aide d’un ciseau adapté, ôter la colonne vertébrale du poulet en la découpant sur toute la longueur et deux côtés. . Ouvrir le poulet … Continuer de lire Poulet Grillé à l’Américaine

Délicimô ! - Filets de Dinde Grillés Sauce Roquefort - www.delicimo.fr

Filets de Dinde Grillés Sauce Roquefort

 

 Pour 6 personnes : 6 filets de dinde 1 sauce au Roquefort (la recette ici !) sel, poivre Dans une poêle-grill bien chaude, cuire les filets de dinde environ 3 minutes de chaque côté. . Dresser les filets grillés coupés en morceaux sur la largeur. . Verser généreusement de la sauce Roquefort dessus. . Assaisonner en poivre et en sel : c’est prêt ! 🙂 … Continuer de lire Filets de Dinde Grillés Sauce Roquefort

Délicimô ! - Coeur de Canard en Persillade de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Cœurs de Canard en Persillade de ma Grand-Mère

 

 Pour 6 personnes : 1 kg de cœurs de canard 3 gros oignons doux (type Mulhouse) 1 bouquet de persil 3 cuillères à café de graisse de canard sel, poivre Couper les cœurs de canard en deux en prenant soin d’enlever la grosse veine. Les rincer légèrement à l’eau du robinet. Réserver. . Éplucher et émincer les oignons puis réserver. . Laver le persil puis … Continuer de lire Cœurs de Canard en Persillade de ma Grand-Mère

Délicimô ! - Recette des Pâtes Poulet Champignons de Paris Crème - www.delicimo.fr

Poulet aux Champignons de Paris

 

 Pour 4 personnes : 6 filets de poulet 8 gros champignons de Paris 40 cl de crème fraîche liquide (ou crème de soja) 1 bouquet de persil 1 gousse d’ail sel et poivre Faire chauffer à feu doux la poêle avec une bonne cuillère à soupe de graisse de canard ou bien 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson. . Pendant ce temps, couper les … Continuer de lire Poulet aux Champignons de Paris

Délicimô ! - Recette du Poulet Bisque de Corail de Saint Jacques Azais Polito - www.delicimo.fr

Poulet Bisque de Corail de Saint Jacques

 

 Pour 3/4 personnes : 4 beaux filets de poulet (ou 4 filets de dinde) 370 ml de bisque de corail de Saint Jacques (ici une bisque artisanale Azais Polito) du sel et du poivre au moulin Faire chauffer à feu doux la poêle avec une bonne cuillère à soupe de graisse de canard ou bien 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson. . Pendant ce temps, … Continuer de lire Poulet Bisque de Corail de Saint Jacques

Délicimô ! - Recette de la Sanquète de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

La Sanquette de ma Grand-Mère

 

 Pour 3/4 personnes : Le sang de deux volailles (poulet, canard…) ou l’équivalent en sang de porc 2 gousses d’ail 100 g de lardons 1 œuf 1 bouquet de persil 1/4 de baguette peu rassis sel et poivre Hacher les gousses d’ail et le persil grossièrement puis réserver. . Couper le morceau de baguette en tranches fines puis réserver. . Faire revenir les lardons dans … Continuer de lire La Sanquette de ma Grand-Mère