Moelleux à la Crème de Châtaignes (ou Marrons)

 

 Pour 6/8 personnes : 500 g de crème de châtaignes (ou marrons) 50 g de beurre 3 œufs 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sucre Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Séparer les jaunes des blancs d’œufs puis monter les blancs en neige, bien fermes. Réserver. . Dans le bol du robot ou dans un saladier, ajouter … Continuer de lire Moelleux à la Crème de Châtaignes (ou Marrons)

Crème de Châtaignes (ou Marrons) Maison

 

 Pour 4 à 5 pots : 2 kg de châtaignes fraîches (ou marrons frais) sucre en poudre (le poids sera à calculer : explications plus loin dans la recette) 50 cl d’eau 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café de poudre de vanille) Dans une casserole d’eau bouillante, ajouter les châtaignes piquées du bout du couteau puis les égoutter au bout de 15 … Continuer de lire Crème de Châtaignes (ou Marrons) Maison