Rôti de Porc à la Moutarde - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 6 personnes :

1 rôti de porc (environ 1 kg)
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de moutarde en grains
1 cuillère à soupe de miel
2 gros oignons
25 cl de bouillon de volaille (ou 25 cl d’eau chaude avec 1 cube de bouillon de volaille)
2 gousses d’ail
sel et poivre

Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante.
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Éplucher et émincer les oignons.
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Mélanger les moutardes avec le miel puis ajouter les gousses d’ail écrasées.
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Badigeonner, avec le mélange, le rôti puis l’assaisonner avec le sel et le poivre à votre convenance.
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Dans un plat à rôtir, déposer sur le fond les oignons émincés.
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Coucher ensuite le rôti sur les oignons.
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Mouiller à l’aide du bouillon de volaille.
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Enfourner pour 1h30 puis vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent : s’il pénètre facilement, c’est prêt ! 🙂
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💡 Ce rôti se dégustera avec une poêlée de légumes ou encore avec une bonne purée maison ! 😉