Pour une vingtaine de sablés : 250 g de farine 125 g beurre 125 g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuillère à café de poudre de vanille (ou extrait) Faire fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes. . Ajouter au beurre fondu, le sucre, l’œuf et la vanille puis mélanger énergiquement. . Incorporer petit à petit la farine jusqu’à obtenir une boule de … Continuer de lire Biscuits Sablés
Pour une trentaine de Zézettes : 550 g de farine tamisée 150 g de sucre en poudre 15 cl (ou 150 g) de muscat (de Frontignan de préférence pour garder l’authenticité de la recette) 15 cl (ou 150 g) d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger 1 cuillère à café d’extrait ou poudre de vanille 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four … Continuer de lire Les Zézettes de Sète
Pour 8/10 personnes : Pour le brownie : 250 g de cerises ou griottes au sirop ou surgelées ou fraiches 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 100 g de sucre en poudre 50 g de poudre d’amandes 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 3 cuillères à soupe d’amandes effilées Pour le crumble : 200 g de poudre d’amande 75 g de … Continuer de lire CrumBrownie Chocolat Cerises Griottes
Pour 8/10 personnes : 200 g de farine 200 g de sucre 200 g de beurre mou (à chaleur ambiante) 70 g de poudre d’amandes 40 g de mascarpone 3 œufs 3 pommes 2 cuillères à café de poudre de vanille 1/2 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Dans un saladier ou dans le bol d’un robot, ajouter … Continuer de lire Cake aux Pommes et Mascarpone Ultra Moelleux
Pour une galette des rois 6/8 personnes : 2 pâtes feuilletées (la recette facile et rapide ici !) 125 g de poudre d’amandes 100 g de sucre en poudre 70 g de beurre (à température ambiante) 2 œufs 1 cuillère à soupe de rhum (type Négrita) 1 pincée de poudre de vanille (ou les grains d’une moitié de gousse) un peu d’eau une ou deux … Continuer de lire Galette des Rois à la Frangipane
Pour 4 à 5 pots : 2 kg de châtaignes fraîches (ou marrons frais) sucre en poudre (le poids sera à calculer : explications plus loin dans la recette) 50 cl d’eau 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café de poudre de vanille) Dans une casserole d’eau bouillante, ajouter les châtaignes piquées du bout du couteau puis les égoutter au bout de 15 … Continuer de lire Crème de Châtaignes (ou Marrons) Maison
Pour des poires au sirop : des poires assez mûres du jus de citron du sucre en poudre de l’eau des gousses de vanille (ou poudre de vanille) ➡ Le ratio pour un sirop léger est 250 g de sucre pour 1 litre d’eau + 2 gousses de vanille Dans une casserole, verser l’eau, la vanille et le sucre puis porter le tout à ébullition. … Continuer de lire Poires au Sirop
Pour un quatre-quarts de 8/10 personnes : 3 œufs (penser à les peser pour la suite ! 😉 ) farine : identique au poids des 3 œufs sucre : identique au poids des 3 œufs beurre : identique au poids des 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de poudre de vanille (ou les grains d’une gousse de vanille) 1 pincée … Continuer de lire Quatre Quarts Breton
Pour 6/8 personnes : 200 g de beurre 200 g de farine 150 g de sucre 5/6 pêches de vignes (ou 3 pêches normales) 4 œufs 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 gousse) Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Séparer les jaunes d’œufs des blancs. . Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à … Continuer de lire Moelleux aux Pêches de Vigne, Framboises et Vanille
Pour un cake marbré de 8/10 personnes : 150 g de farine tamisée 150 g de beurre 150 g de chocolat noir (ou au lait) 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de poudre de vanille (ou les graines d’une gousse) 3 cuillères à soupe de lait demi-écrémé 3 œufs Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . … Continuer de lire Cake Marbré Chocolat/Vanille
Pour 4 personnes : 5 bananes 6 kiwis 1 grosse pomme 4 cuillères à soupe de miel 1/2 verre d’eau 1 cuillère à café de poudre de vanille Peler et couper en gros morceaux tous les fruits. . Dans une casserole, ajouter les fruits coupés ainsi que le miel, l’eau et la vanille. . Mettre à chauffer puis dès que le mélange bout laisser mijoter … Continuer de lire Compote Banane-Kiwi-Pomme
Pour une trentaine de sablés : 125 g de beurre mou (à température ambiante) 150 g de sucre glace 250 g de farine 1 œuf 1 cuillère à café de vanille liquide 20 g de poudre cacao (non sucré) Dans le bol du robot ou dans un saladier, verser le beurre mou avec le sucre glace. . Battre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux … Continuer de lire Escargots Sablés Bicolores
Pour une trentaine de madeleines : 3 œufs 125 g de sucre 130 g de farine tamisée 120 g de beurre 2 g de levure chimique 2 g de bicarbonate 1 cuillère à soupe d’huile 1 pincée de sel 1 cuillère à café de miel 1 citron bio 3 noisettes de beurre pommade Dans le bol du robot, équipé du fouet, verser les œufs avec … Continuer de lire Madeleines de Commercy
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