Délicimô ! - Recette des Rochers Coco ou Congolais - www.delicimo.fr

Rochers Coco ou Congolais

 
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Pour une quinzaine de rochers :

  • 1 blanc d’œuf (à température ambiante)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 60 g de poudre de noix de coco (attention peser avec une balance et non avec un verre doseur)
  • 1/2 cuillère à café de beurre
  1. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
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  2. Dans le bol du robot ou dans un saladier, ajouter le blanc d’œuf et le beurre fondu puis battre énergiquement durant 2/3 minutes.
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  3. Verser le sucre et battre à nouveau jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux mais attention à ce qu’il ne monte pas en neige.
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  4. Incorporer doucement la poudre de noix de coco jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
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  5. Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
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  6. Du bout des doigts, former des petits cônes et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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  7. Enfourner jusqu’à ce que les congolais soient légèrement dorés (environ une dizaine de minutes).
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  8. Sortir du four les rochers et les laisser refroidir à température ambiante : c’est prêt ! 🙂
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    💡 Vous pouvez déguster ces congolais natures ou bien vous pouvez également former une coque en chocolat au niveau de la base. 😉
    Il suffit de faire fondre du chocolat noir au bain marie et d’y plonger les congolais puis de les disposer sur une plaque. Les mettre au frais durant 2 heures au minimum puis dégustez ! 😛

➡ Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation ! 😀

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