Délicimô ! - Recette des Pâtes Penne aux Petits-Pois, Jambon et Parmesan - www.delicimo.fr

Pâtes aux Petits-Pois, Jambon et Parmesan

 

 Pour 4/5 personnes : 300 g de pâtes (penne, spaghetti…) 200 g de dés de jambon cuit (ou tranche bien épaisse coupée en dés) 100 g de petits-pois frais (ou surgelés) 25 g de parmesan 10 cl de crème liquide 1 oignon nouveau sel, poivre Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes suivant l’indication de l’emballage. . Faire de même avec les petits-pois, … Continuer de lire Pâtes aux Petits-Pois, Jambon et Parmesan

Délicimô ! - Recette Biscuit de Savoie de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Biscuit de Savoie de ma Grand-Mère

 

 Pour 1 biscuit de Savoie : 6 œufs 250 g de sucre en poudre 150 g de farine tamisée 50 g de fécule de pomme de terre tamisée 1 citron non traité 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Séparer les jaunes d’œufs des blancs. . Zester le citron entièrement puis presser la moitié. . Mélanger … Continuer de lire Biscuit de Savoie de ma Grand-Mère

Délicimô ! - Recette Tuiles aux Amandes de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Tuiles aux Amandes de ma Grand-Mère

 

 Pour une trentaine de tuiles : 125 g d’amandes effilées 90 g de sucre 50 g de farine 50 g de beurre fondu 3 blancs d’œuf 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Mélanger les blancs d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que la préparation mousse légèrement. . Verser ensuite le beurre fondu puis fouetter à nouveau. . Incorporer … Continuer de lire Tuiles aux Amandes de ma Grand-Mère

Délicimô ! - Recette Biscuits Kango LU Fourrés au Chocolat - www.delicimo.fr

Biscuits ou Kango Fourrés au Chocolat

 

 Pour une vingtaine de biscuits : Pour la pâte des biscuits : 250 g de farine tamisée 125 g de beurre mou (à température ambiante) 80 g de vergeoise blonde ou de sucre roux 1 œuf 1 pincée de sel Pour la ganache au chocolat : 100 g de chocolat noir 60 g de crème fraîche liquide 20 g de vergeoise blonde ou de sucre … Continuer de lire Biscuits ou Kango Fourrés au Chocolat

Délicimô ! - Cookies au Chocolat de mon Enfance - www.delicimo.fr

Cookies au Chocolat de mon Enfance

 

 Pour une vingtaine de cookies : 150 g de farine tamisée 150 g de pépites de chocolat 85 g de beurre mou (à température ambiante) 85 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Dans un saladier ou dans le bol du robot, ajouter le beurre, le sucre vanillé et le sucre … Continuer de lire Cookies au Chocolat de mon Enfance

Délicimô ! - Coeur de Canard en Persillade de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Cœurs de Canard en Persillade de ma Grand-Mère

 

 Pour 6 personnes : 1 kg de cœurs de canard 3 gros oignons doux (type Mulhouse) 1 bouquet de persil 3 cuillères à café de graisse de canard sel, poivre Couper les cœurs de canard en deux en prenant soin d’enlever la grosse veine. Les rincer légèrement à l’eau du robinet. Réserver. . Éplucher et émincer les oignons puis réserver. . Laver le persil puis … Continuer de lire Cœurs de Canard en Persillade de ma Grand-Mère

Délicimô ! - Gratin de Navets à la Sauce Béchamel de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Gratin de Navets à la Sauce Béchamel de ma Grand-Mère

 

 Pour 6/8 personnes : 1,5 kg de navets 1 litre de sauce béchamel (la recette ici !) du gruyère râpé sel, poivre Éplucher et laver les navets puis les couper en deux. . Faire cuire les navets à la vapeur pendant 30 minutes. . Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante. . Couper les navets en gros morceaux puis les disposer dans un plat … Continuer de lire Gratin de Navets à la Sauce Béchamel de ma Grand-Mère

Délicimô ! - Petits Pots Dessert Facile et Rapide : Banane Chocolat - www.delicimo.fr

Petits Pots Dessert Faciles et Rapides : Banane, Chocolat

 

 Pour 6 pots : 6 bananes bien mûres 6 cuillères à soupe de fromage blanc 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 billes de chocolat (noir ou au lait) Éplucher les bananes puis les couper en fines tranches. . Dans une assiette, ajouter les bananes avec le sucre puis réduire le tout en purée à l’aide d’une fourchette. . Verser ensuite le tout … Continuer de lire Petits Pots Dessert Faciles et Rapides : Banane, Chocolat

Délicimô ! - Boudin aux Pommes - www.delicimo.fr

Boudin aux Pommes

 

 Pour 4/6 personnes : 1 boudin viande (ou boudin noir : assez gros) 6 pommes 2 cuillères à café de graisse de canard (ou 2 cuillères à soupe d’huile) sel, poivre Éplucher puis tailler en tranches les pommes. . Couper en tranches d’un centimètre d’épaisseur le boudin viande. . Dans une poêle bien chaude, faire fondre la graisse de canard. . Ajouter les tranches de … Continuer de lire Boudin aux Pommes

Délicimô ! - Recette Authentique du Clafoutis aux Pommes de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Clafoutis aux Pommes de ma Grand-Mère

 

 Pour 8/10 personnes : 4/5 pommes 5 cuillères à soupe bien pleines de sucre en poudre 5 cuillères à soupe bien pleines de farine 3 œufs entiers 1/2 litre de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vanillé 1 bouchon de bouteille de rhum (type Négrita) Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Dans un saladier, ajouter le sucre et les œufs puis mélanger … Continuer de lire Clafoutis aux Pommes de ma Grand-Mère

Délicimô ! - Recette Authentique Tomates ou Légumes Farcis de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Tomates Farcies de ma Grand-Mère

 

 Pour une quinzaine de tomates farcies : 1,3 kg de chair à saucisse 15 tomates (différentes variétés et couleurs si possible) 3 œufs 1/2 miche de pain rassis 1 bouquet de persil 1 ou 2 gousses d’ail sel, poivre Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante. . Laver puis vider les tomates à l’aide d’une petite cuillère. Réserver. . Partager par le milieu la … Continuer de lire Tomates Farcies de ma Grand-Mère

Délicimô ! - Recette de la Pâte à Crêpes de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Pâte à Crêpes de ma Grand-Mère

 

 Pour une vingtaine de crêpes : 250 g de farine 3 œufs 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’huile 50 cl de lait demi-écrémé 20 cl de bière ou de cidre 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de rhum Dans un saladier, verser la farine et le sucre ainsi que le lait et la … Continuer de lire Pâte à Crêpes de ma Grand-Mère