Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 45 minutes – Difficulté : Facile Pour 4/6 personnes : 300 g de riz spécial risotto (ici un riz rond spécial risotto d’exception de
Étiquette : riz
Risotto de Crevettes au Curry
Temps de Préparation : 10 minutes – Temps de Cuisson : 30 minutes – Difficulté : Facile Pour 4/6 personnes : 500 g de crevettes cuites décortiquées 250 g de riz spécial risotto (ici un
Filet de Rouget et son Riz Sauté aux Asperges
Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 30 minutes – Difficulté : Facile Pour 4 personnes : 8 filets de rouget 500 g de riz long (ici un riz long naturellement
Dos de Cabillaud Pané au Crumble Citronné
Pour 4 personnes : 4 morceaux de dos de cabillaud (ou autre poisson : dos de lieu noir par exemple) 50 g de farine 40 g de beurre 30 g de chapelure 1 citron jaune
Risotto d’Asperges Vertes
Pour 4 personnes : 1 botte d’asperges vertes (500 g) 1 gros oignon doux (type Mulhouse) 300 g de riz spécial pour risotto 1 litre d’eau 2 cubes de bouillon de volaille 100 g de
Risotto Crémeux au Poulet, Champignons et Poireaux
Pour 6/8 personnes : 250 g de riz à risotto 75 cl de bouillon de volaille (eau chaude + cube de bouillon de volaille) 3 poireaux 3 gros champignons de Paris 4 filets de poulet
Filets de Dinde Grillés Sauce Roquefort
Pour 6 personnes : 6 filets de dinde (ou de poulet) 1 sauce au Roquefort (la recette ici !) sel, poivre Dans une poêle-grill bien chaude, cuire les filets de dinde environ 3 minutes de
Poulet aux Champignons de Paris
Pour 4 personnes : 6 filets de poulet 1 quinzaine de champignons de Paris (assez gros) 4 ou 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 ou 3 cuillères à soupe de bouillon de
Poulet Bisque de Corail de Saint Jacques
Pour 3/4 personnes : 4 beaux filets de poulet (ou 4 filets de dinde) 370 ml de bisque de corail de Saint Jacques (ici une bisque artisanale Azais Polito) du sel et du poivre au moulin
Poulet au Curry
Pour 3/4 personnes : 4 beaux filets de poulet (ou 4 filets de dinde) 2 oignons doux (type Mulhouse) 50 cl de crème fraîche liquide (ou crème de soja ou lait de coco) du curry