Gâteau au Yaourt aux Clémentines

Gâteau au Yaourt aux Clémentines

 

Pour 6/8 personnes :

  • 230 g de farine
  • 230 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 6 clémentines ou mandarines
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure chimique
  1. Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
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  2. Dans le bol du robot ou dans un saladier, ajouter les œufs entiers avec le sucre puis battre énergiquement jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
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  3. Verser le yaourt, le miel et le beurre fondu puis mélanger à nouveau.
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  4. Ajouter petit à petit la farine et la levure, si possible tamisées.
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  5. Trier les clémentines puis incorporer les quartiers à la préparation.
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  6. Déverser le tout dans un moule généreusement beurré puis enfourner pour 40/45 minutes de cuisson.
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  7. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, s’il ressort propre : c’est prêt ! 🙂
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    💡 Ce gâteau au yaourt ultra moelleux agrémenté d’un fruit de saison, épatera vos convives ! 😉
    Il se dégustera tiède mais il sera encore meilleur après avoir passé une nuit au réfrigérateur ! 😛

➡ Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation ! 😀

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2 thoughts on “Gâteau au Yaourt aux Clémentines

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