Délicimô ! - Recette de l'Authentique Poêlée Campagnarde - www.delicimo.fr

Poêlée Campagnarde

 

 Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 8 tranches de lard salé ou fumé (ou 400 g de lardons) 1 dizaine de champignons de Paris 2 oignons doux (type Mulhouse) 1 bouquet de persil sel, poivre Éplucher et laver les pommes de terre puis les mettre à cuire une vingtaine de minutes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée puis … Continuer de lire Poêlée Campagnarde

Délicimô ! - Recette de l'Authentique Tartiflette au Reblochon de Savoie Fermier - La Vraie Recette - www.delicimo.fr

Tartiflette au Reblochon de Savoie

 

 Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 Reblochon de Savoie (si possible fermier) 200 g de lardons fumés (ou de lard fumé coupé en lardons) 2 oignons doux (type Mulhouse) 2 cuillères à soupe de vin blanc 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sel, poivre Éplucher et laver les pommes de terre puis les précuire à la vapeur pendant … Continuer de lire Tartiflette au Reblochon de Savoie

Délicimô ! - Recette Tarte aux Carottes, Lardons et Cumin - www.delicimo.fr

Tarte aux Carottes et aux Lardons

 

 Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (recette ici !) ou feuilletée (recette ici !) 4 carottes 250 g de lardons 70 g de crème fraîche épaisse ou fromage frais 1 cuillère à café de cumin sel, poivre Peler et laver les carottes puis les faire cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant 30 minutes. . Mettre les carottes dans un … Continuer de lire Tarte aux Carottes et aux Lardons

Délicimô ! - Recette Pâtes Sautées aux Girolles et aux Lardons - www.delicimo.fr

Pâtes Sautées aux Girolles et aux Lardons

 

 Pour 6/8 personnes : 500 g de pâtes (type Linguine ou Spaghettis) 500 g de girolles (lavées et triées) 400 g de lardons 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 petit bouquet de persil sel, poivre Dans une casserole d’eau bouillante faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, jusqu’à ce qu’elles soient « al dente ». . Égoutter les pâtes puis réserver. . … Continuer de lire Pâtes Sautées aux Girolles et aux Lardons

Délicimô ! - Recette Poêlée Spaghettis aux Asperges Vertes, Petits Pois et Lardons - www.delicimo.fr

Poêlée de Spaghettis aux Asperges Vertes, Petits Pois et Lardons

 

 Pour 4/6 personnes : 1 paquet de spaghettis (500 g) 1 botte d’asperges vertes (500 g) 100 g de petits poids frais (ou surgelées) 200 g de lardons 1 oignon sel et poivre Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les spaghettis comme indiqué sur l’emballage. Les égoutter puis les réserver. . Laver les asperges puis les couper en tronçons de 2 cm de longueur, … Continuer de lire Poêlée de Spaghettis aux Asperges Vertes, Petits Pois et Lardons

Délicimô ! - Recette Quiche Poireaux Lardons Fromage de Chèvre - www.delicimo.fr

Quiche Poireaux, Lardons et Fromage de Chèvre

 

 Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (la recette ici !) 500 g de blancs de poireaux 100 g de lardons 1 buche de fromage de chèvre 40 cl de crème fraîche liquide 3 œufs 2 grosses noix de beurre sel, poivre Préchauffer le four à 210° en chaleur tournante. . Couper les blancs de poireaux déjà lavés en tronçons de la hauteur du plat … Continuer de lire Quiche Poireaux, Lardons et Fromage de Chèvre

Délicimô ! - Velouté d'Endives au Lard Caramélisé - www.delicimo.fr

Velouté d’Endives au Lard Caramélisé

 

 Pour 8/10 personnes : 1 kg d’endives 50 cl de lait demi-écrémé (ou de crème fraîche) 1 cube de bouillon de volailles 3 litres d’eau 1 grosse noix de beurre 8 tranches épaisses de lard 3 cuillères à soupe de miel sel, poivre Couper les endives en pensant à bien enlever le trognon pour éviter l’amertume. . Faire revenir les endives avec la noix de … Continuer de lire Velouté d’Endives au Lard Caramélisé

Délicimô ! - Quiche aux Carottes et Gruyère - www.delicimo.fr

Quiche aux Carottes et Gruyère

 

 Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (recette ici !) 5 ou 6 carottes (panache de variétés possibles) 200 g de lardons natures ou fumés 150 g de gruyère râpé 25 cl de crème fraîche liquide 3 œufs 1 petit bouquet de persil sel, poivre Éplucher et laver les carottes puis les faire cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 … Continuer de lire Quiche aux Carottes et Gruyère

Délicimô ! - Quiche Sans Pâte Tomates Lardons Chèvre Frais - www.delicimo.fr

Quiche Sans Pâte : Tomates, Lardons, Chèvre Frais

 

 Pour 6/8 personnes : 25 cl de crème fraîche liquide 200 g de lardons 150 g de chèvre frais (1 pyramide) 60 g de gruyère râpé 3 œufs des tomates cerise (ou tomates normales) sel, poivre Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante. . Dans un saladier, battre les œufs en omelette. . Ajouter le chèvre frais et la crème fraiche puis mélanger jusqu’à … Continuer de lire Quiche Sans Pâte : Tomates, Lardons, Chèvre Frais

Délicimô ! - Recette Oeuf cocotte fondue de poireaux lardons - www.delicimo.fr

Œuf Cocotte : Fondue de Poireaux, Lardons

 

 Pour 6 personnes ou 6 cocottes : Une fondue de poireaux (recette ici !) 200 g de lardons 6 x 10 g de gruyère râpé 1 petit oignon (type Mulhouse) 6 œufs 1 bouquet de ciboulette sel, poivre Préchauffer le four à 210° en chaleur tournante. . Dans une cocotte, déposer 2 grosses cuillères à soupe de fondue de poireaux sur le fond. . Ajouter … Continuer de lire Œuf Cocotte : Fondue de Poireaux, Lardons

Délicimô ! - Recette Salade Poireaux Tomates Vinaigrette - www.delicimo.fr

Salade de Poireaux et Tomates Vinaigrette

 

 Pour 2 personnes : 2 poireaux 2 tomates 1 oignon doux (type Lézignan) 100 g d’allumettes de poitrine de porc (ou lardons) 1 petit bouquet de ciboulette sauce vinaigrette maison (recette ici !) Trier et laver les poireaux puis les cuire entiers à la vapeur pendant 15/20 min (selon vous goûts : légèrement croquants ou fondants). . Dans une poêle, faire légèrement dorer les allumettes … Continuer de lire Salade de Poireaux et Tomates Vinaigrette

Délicimô ! - Recette Tarte à la Courgettes et aux Lardons - www.delicimo.fr

Tarte aux Courgettes et aux Lardons

 

 Pour 6/8 personnes : 1 pâte feuilletée (recette ici) ou brisée (recette ici) 2 courgettes (calibre moyen/gros) 1 oignon doux (type Mulhouse) 200 g de lardons 20 cl de crème fraîche liquide 3 œufs sel, poivre Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis piquer le fond à l’aide d’une fourchette. . Dans une … Continuer de lire Tarte aux Courgettes et aux Lardons

Délicimô ! - Recette Pâtes Tagliatelles Spiruline Bio façon Carbonara - www.delicimo.fr

Pâtes Tagliatelles à la Spiruline façon Carbonara

 

 Pour 6 personnes : 250 g de pâtes tagliatelles à la spiruline (disponibles ici !) 40 cl de crème fraîche semi-liquide 400 g de lardons 1 oignon doux (type Mulhouse) 6 œufs crus parmesan ou gruyère sel, poivre Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes pendant 5/6 minutes. . Une fois cuites, égoutter celles-ci puis réserver. . Dans une poêle, faire revenir les … Continuer de lire Pâtes Tagliatelles à la Spiruline façon Carbonara

Délicimô ! - Recette du Flan Asperges Lardons - www.delicimo.fr

Flans Asperges Lardons

 

 Pour une vingtaine de petits flans : 750 g d’asperges vertes 200 g de lardons 6 œufs entiers 80 g de gruyère râpé 200 g de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse 100 g de lait demi-écrémé (ou lait de soja) 1 bouquet de ciboulette sel et poivre Faire cuire à la vapeur les asperges pendant 15 minutes. . Réserver une vingtaine de tête d’asperges pour … Continuer de lire Flans Asperges Lardons

Délicimô ! - Recette de la Quiche Poireaux Lardons - www.delicimo.fr

Quiche Poireaux Lardons

 

 Pour 1 tarte de 6/8 personnes : 1 pâte brisée (recette ici) 3 poireaux 200 g de lardons 2 œufs 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait demi-écrémé 1 noix de beurre Éplucher et bien laver les poireaux puis les couper en morceaux. . Dans une poêle bien chaude, faire fondre le beurre puis y verser les poireaux. Les faire revenir durant une … Continuer de lire Quiche Poireaux Lardons