Délicimô ! - Recette des Poireaux Gratinés au Fromage Comté - www.delicimo.fr

Poireaux Gratinés au Comté

 

 Pour 4 personnes : 5 poireaux 150 g de comté râpé 60 g de chapelure sel et poivre Couper une bonne partie du vert des poireaux puis laver le blanc en prenant bien soin de le fendre par le milieu pour en retirer toutes les saletés. . Faire cuire les poireaux à la vapeur pendant une vingtaine de minute : soit au cuit vapeur soit … Continuer de lire Poireaux Gratinés au Comté

Délicimô ! - Recette Nouilles ou Pâtes Chinoises Sautées aux Légumes - www.delicimo.fr

Nouilles Chinoises Sautées aux Légumes

 

 Pour 4 personnes : 250 g de nouilles Chinoises aux oeufs 1 cube de bouillon de volaille 1 grosse courgette 1 blanc de poireau 1 grosse carotte 1 gros oignon 4 champignons de Paris 1/2 brocolis des poids gourmands de l’huile d’olive (ou graisse de canard) sel, poivre Dans une casserole d’eau bouillante, ajouter le cube de bouillon de volaille puis faire cuire les nouilles … Continuer de lire Nouilles Chinoises Sautées aux Légumes

Délicimô ! - Recette Risotto Poulet Poireaux Champignon de Paris - www.delicimo.fr

Risotto Crémeux au Poulet, Champignons et Poireaux

 

 Pour 6/8 personnes : 250 g de riz à risotto 75 cl de bouillon de volaille (eau chaude + cube de bouillon de volaille) 3 poireaux 3 gros champignons de Paris 4 filets de poulet 20 cl de crème fraîche (liquide ou semi-liquide) 1 oignon 90 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon sel, poivre Laver et couper les poireaux … Continuer de lire Risotto Crémeux au Poulet, Champignons et Poireaux

Délicimô ! - Recette Quiche Poireaux Lardons Fromage de Chèvre - www.delicimo.fr

Quiche Poireaux, Lardons et Fromage de Chèvre

 

 Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (la recette ici !) 500 g de blancs de poireaux 100 g de lardons 1 buche de fromage de chèvre 40 cl de crème fraîche liquide 3 œufs 2 grosses noix de beurre sel, poivre Préchauffer le four à 210° en chaleur tournante. . Couper les blancs de poireaux déjà lavés en tronçons de la hauteur du plat … Continuer de lire Quiche Poireaux, Lardons et Fromage de Chèvre

Délicimô ! - Samoussas Saumon Fumé Poireau Tartare - www.delicimo.fr

Samoussas Saumon Poireaux Tartare

 

 Pour 4 personnes : 4 feuilles de brick 4 tranches de saumon fumé (ou truite fumée) 2 poireaux 1 pot de fromage ail et fines herbes (type Tartare ou Boursin) 1 grosse noix de beurre 1 filet d’huile d’olive poivre Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante. . Trier et laver les poireaux puis les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes. . … Continuer de lire Samoussas Saumon Poireaux Tartare

Délicimô ! - Recette Oeuf cocotte fondue de poireaux lardons - www.delicimo.fr

Œuf Cocotte : Fondue de Poireaux, Lardons

 

 Pour 6 personnes ou 6 cocottes : Une fondue de poireaux (recette ici !) 200 g de lardons 6 x 10 g de gruyère râpé 1 petit oignon (type Mulhouse) 6 œufs 1 bouquet de ciboulette sel, poivre Préchauffer le four à 210° en chaleur tournante. . Dans une cocotte, déposer 2 grosses cuillères à soupe de fondue de poireaux sur le fond. . Ajouter … Continuer de lire Œuf Cocotte : Fondue de Poireaux, Lardons

Délicimô ! - Recette Salade Poireaux Tomates Vinaigrette - www.delicimo.fr

Salade de Poireaux et Tomates Vinaigrette

 

 Pour 2 personnes : 2 poireaux 2 tomates 1 oignon doux (type Lézignan) 100 g d’allumettes de poitrine de porc (ou allumettes de lardons) 1 petit bouquet de ciboulette sauce vinaigrette maison (recette ici !) Trier et laver les poireaux puis les cuire entiers à la vapeur pendant 15/20 min (selon vous goûts : légèrement croquants ou fondants). . Dans une poêle, faire légèrement dorer … Continuer de lire Salade de Poireaux et Tomates Vinaigrette

Délicimô ! - Recette de la Fondue de Poireaux de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Fondue de Poireaux

 

 Pour 4/5 personnes : 800 g de poireaux (4 ou 5 poireaux) 30 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de moutarde 1 filet de jus de citron (facultatif) sel, poivre Trier et laver soigneusement les poireaux puis les couper en tranches. . Dans une poêle, faire fondre le beurre. . Ajouter les poireaux, mélanger et mettre à … Continuer de lire Fondue de Poireaux

Délicimô ! - Recette de la Quiche Poireaux Lardons - www.delicimo.fr

Quiche Poireaux Lardons

 

 Pour 1 tarte de 6/8 personnes : 1 pâte brisée (recette ici) 3 poireaux 200 g de lardons 2 œufs 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait demi-écrémé 1 noix de beurre Éplucher et bien laver les poireaux puis les couper en morceaux. . Dans une poêle bien chaude, faire fondre le beurre puis y verser les poireaux. Les faire revenir durant une … Continuer de lire Quiche Poireaux Lardons

Délicimô ! - Recette des Pâtes Poireaux Lardons - www.delicimo.fr

Pâtes aux Poireaux et aux Lardons

 

 Pour 4 personnes : 250 g de spaghettis (ou autres pâtes) 3 poireaux 400 g de lardons 40 cl de crème fraîche liquide 2 noix de beurre Couper le vert des poireaux et bien laver le blanc puis les couper en morceaux. . Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet et selon vos préférences puis les égoutter. Réserver. . Dans une poêle bien chaude, … Continuer de lire Pâtes aux Poireaux et aux Lardons

Délicimô ! - Recette du Velouté Poireaux Pommes de Terre - www.delicimo.fr

Velouté Poireaux Pommes de Terre

 

 Pour 2/3 litres de velouté : 5 beaux poireaux 2 grosses pommes de terre 4 litres d’eau 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de gros sel 1 cuillère à café de graisse de porc (ou de canard) Éplucher et bien laver les poireaux ainsi que les pommes de terre puis les couper en morceaux. . Verser les légumes dans un … Continuer de lire Velouté Poireaux Pommes de Terre

Délicimô ! - Recette de la Tarte Saumon Poireaux - www.delicimo.fr

Quiche aux Poireaux et au Saumon Fumé

 

 Pour 6 à 8 personnes : 1 pâte brisée (la recette ici !) 3 poireaux 3 tranches de saumon fumé 3 œufs 50 cl de crème fraîche liquide (ou soja) 3 pincées de gruyère râpé sel, poivre Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante. . Couper le vert des poireaux et laver les blancs. Les trancher en morceaux de 3-4 cm de long puis … Continuer de lire Quiche aux Poireaux et au Saumon Fumé