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Moelleux à la Crème de Châtaignes (ou Marrons)

 
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Pour 6/8 personnes :

  • 500 g de crème de châtaignes ou marrons (la recette ici !)
  • 50 g de beurre
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  1. Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
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  2. Séparer les jaunes des blancs d’œufs puis monter les blancs en neige, bien fermes. Réserver.
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  3. Dans le bol du robot ou dans un saladier, ajouter les jaunes d’œufs avec le sucre puis mélanger énergiquement jusqu’à ce que cela blanchisse.
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  4. Verser ensuite le beurre fondu, la crème de châtaignes et la farine. Fouetter jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
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  5. A l’aide d’une spatule, incorporer délicatement les blancs d’œufs.
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  6. Déverser la pâte dans un plat généreusement beurré.
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  7. Enfourner pour 35 minutes de cuisson : c’est prêt ! 🙂
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    💡 A déguster tiède ou froid, accompagné d’une pointe de crème de châtaigne ou encore d’une crème anglaise ! 😉

➡ Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation ! 😀

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2 réflexions sur “Moelleux à la Crème de Châtaignes (ou Marrons)

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