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Poêlée de Spaghettis aux Asperges Vertes, Petits Pois et Lardons

 

Pour 4/6 personnes :

  • 1 paquet de spaghettis (500 g)
  • 1 botte d’asperges vertes (500 g)
  • 100 g de petits poids frais (ou surgelées)
  • 200 g de lardons
  • 1 oignon
  • sel et poivre
  1. Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les spaghettis comme indiqué sur l’emballage. Les égoutter puis les réserver.
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  2. Laver les asperges puis les couper en tronçons de 2 cm de longueur, les réserver.
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  3. Écosser les petits poids, les laver et les réserver.
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  4. Éplucher et émincer finement l’oignon puis le mettre à suer dans une poêle à feu doux pendant quelques minutes.
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  5. Ajouter les asperges avec les petits pois puis laisser cuire 5 minutes.
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  6. Mettre ensuite les lardons puis faire cuire le tout une quinzaine de minutes en prenant soin de bien remuer de temps en temps et d’assaisonner.
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  7. Pour terminer, verser les spaghettis dans la poêle et faire revenir le tout pendant 5 minutes : c’est prêt ! 🙂
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    💡 Au moment du service, on peut saupoudrer le tout avec du parmesan ou bien du gruyère râpé.
    On peut également agrémenter cette poêlée suivant les légumes de saison : brocolis, pois gourmands, carottes… libre choix à votre imagination ! 😉

2 réflexions sur “Poêlée de Spaghettis aux Asperges Vertes, Petits Pois et Lardons

  1. Bonjour,
    Voilà fait pour notre déjeuner de ce midi. Merci quel régal, le printemps dans l’assiette, en plus nous aimons ses saveurs, légumes al dente. S<Que du bonheur.

     

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