Escalope de Veau à la Milanaise

Escalope de Veau à la Milanaise

 
Temps de Préparation : 10 minutes – Temps de Cuisson : 10 minutes – Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

  1. Battre l’œuf en omelette, saler et poivrer puis verser le tout dans une première assiette.
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  2. Mélanger la chapelure avec le parmesan, le thym et les zestes du citron. Disposer dans une seconde assiette.
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  3. Verser la farine dans une troisième assiette.
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  4. Passer les escalopes dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
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  5. Les disposer au réfrigérateur une dizaine de minutes.
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  6. Dans une poêle bien chaude cuire les escalopes, avec de l’huile ou du beurre, 5 à 6 minutes sur chaque face à feu moyen.
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  7. Une fois cuites, disposer les escalopes sur du papier absorbant.
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  8. Dresser accompagnées de pâtes ou de légumes sautés, saupoudrer de sel au piment : c’est prêt ! 🙂
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    💡 Une recette incontournable et venue de Lombardie en Italie ! 😉
    Avant de déguster, n’oubliez pas le bon gros filet de jus de citron ! 😛

➡ Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation ! 😀

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