Délicimô ! - Recette Biscuits Sablés Facile et Rapide - www.delicimo.fr

Biscuits Sablés

 

 Pour une vingtaine de sablés : 250 g de farine 125 g beurre 125 g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuillère à café de poudre de vanille (ou extrait) Faire fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes. . Ajouter au beurre fondu, le sucre, l’œuf et la vanille puis mélanger énergiquement. . Incorporer petit à petit la farine jusqu’à obtenir une boule de … Continuer de lire Biscuits Sablés

Emission "C'est au Programme" France 2 : Reportage + Recette du Beurre Maison - Délicimô www.delicimo.fr

Émission « C’est Au Programme » : Reportage + Recette du Beurre Maison

 

 😀 Le 28 Novembre 2017, Délicimô a fait l’objet d’un reportage + une recette pas à pas dans l’émission « C’est au programme » sur France 2 😀 Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation ! Continuer de lire Émission « C’est Au Programme » : Reportage + Recette du Beurre Maison

Recette du Beurre Maison Facile et Rapide : Pas à Pas - Délicimô ! - www.delicimo.fr

Beurre Maison : Pas à Pas

 

 Pour faire son beurre maison : de la crème fraîche entière (au minimum avec 30% de matière grasse) du sel (facultatif, utile pour faire du beurre salé ou demi-sel) Avant tout, il faut penser à avoir une crème fraîche très froide ainsi qu’un saladier en inox ou le bol du robot également très froid. Ajouter la crème fraîche dans le bol du robot ou dans … Continuer de lire Beurre Maison : Pas à Pas

Délicimô - Recette Sauce ou Crème de Moutarde Facile et Rapide - www.delicimo.fr

Crème ou Sauce à la Moutarde

 

 Pour 1 sauce à la moutarde : 50 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon (forte ou mi-forte) 1 cuillère à soupe de moutarde en grains poivre Dans une casserole, mettre à bouillir la crème fraîche liquide. . Ajouter les moutardes et assaisonner en poivre. . Laisser mijoter en remuant constamment pour que la préparation n’accroche pas. . Une … Continuer de lire Crème ou Sauce à la Moutarde

Délicimô ! - Sauce ou Crème de Roquefort de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Crème ou Sauce au Roquefort de ma Grand-Mère

 

 Pour 1 sauce au Roquefort : 200 g de Roquefort 40 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de Maïzena poivre Dans une casserole, faire fondre à feu doux le Roquefort coupé en gros morceaux. . Une fois liquide, verser la crème fraîche. . Faire réduire la préparation en remuant de temps en temps jusqu’à qu’elle s’épaississe légèrement puis assaisonner de poivre à … Continuer de lire Crème ou Sauce au Roquefort de ma Grand-Mère

Délicimô ! - Sauce Béchamel Facile et Rapide - www.delicimo.fr

Sauce Béchamel Facile et Rapide

 

 Pour 1 litre de béchamel : 1 litre de lait demi-écrémé 70 g de beurre 70 g de farine sel, poivre muscade (facultatif) Dans une casserole porter à ébullition le lait en remuant pour éviter qu’il accroche. . En parallèle, dans une autre casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il frémisse. . Ajouter ensuite la farine d’une traite. . Mélanger à l’aide d’un fouet … Continuer de lire Sauce Béchamel Facile et Rapide

Délicimô ! - Poudre de Noisettes Maison - www.delicimo.fr

Poudre de Noisettes Maison

 

 Pour faire de la poudre de noisettes : des noisettes décortiquées 1 torchon 1 hacheur/mixeur La première étape consiste à torréfier les noisettes. Il faut donc les déposer sur une plaque de cuisson puis les enfourner à 150° en chaleur tournante pendant une trentaine de minutes. Penser à les retourner toutes les 5 minutes environ. Renouveler l’opération 4 à 5 fois. . Une fois sorties … Continuer de lire Poudre de Noisettes Maison

Délicimô ! - Recette Poires au Sirop Rapide Facile - www.delicimo.fr

Poires au Sirop

 

 Pour des poires au sirop : des poires assez mûres du jus de citron du sucre en poudre de l’eau des gousses de vanille (ou poudre de vanille) ➡ Le ratio pour un sirop léger est 250 g de sucre pour 1 litre d’eau + 2 gousses de vanille Dans une casserole, verser l’eau, la vanille et le sucre puis porter le tout à ébullition. … Continuer de lire Poires au Sirop

Délicimô ! - Recette Authentique du Clafoutis aux Pommes de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Clafoutis aux Pommes de ma Grand-Mère

 

 Pour 8/10 personnes : 4/5 pommes 5 cuillères à soupe bien pleines de sucre en poudre 5 cuillères à soupe bien pleines de farine 3 œufs entiers 1/2 litre de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vanillé 1 bouchon de bouteille de rhum (type Négrita) Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Dans un saladier, ajouter le sucre et les œufs puis mélanger … Continuer de lire Clafoutis aux Pommes de ma Grand-Mère

Délicimô ! - Recette de la Fondue de Poireaux de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Fondue de Poireaux

 

 Pour 4/5 personnes : 800 g de poireaux (4 ou 5 poireaux) 30 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de moutarde 1 filet de jus de citron (facultatif) sel, poivre Trier et laver soigneusement les poireaux puis les couper en tranches. . Dans une poêle, faire fondre le beurre. . Ajouter les poireaux, mélanger et mettre à … Continuer de lire Fondue de Poireaux

Délicimô ! - Recette Pâte à Crumble Rapide Facile - www.delicimo.fr

Pâte à Crumble

 

 Pour une pâte à crumble : 150 g de farine 80 g de sucre roux 80 g de beurre 1 pincée de sel Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes. . Dans un saladier, ajouter le sucre, la farine et le sel puis mélanger à l’aide d’une fourchette. . Incorporer le beurre fondu. . Toujours à l’aide d’une fourchette, mélanger la préparation jusqu’à … Continuer de lire Pâte à Crumble

Délicimô ! - Recette de la Mayonnaise Maison de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Mayonnaise Maison

 

 Pour 1 bol de mayonnaise maison : 1 jaune d’œuf 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 tours de moulin à poivre 3 pincées de sel de l’huile d’arachide ou de tournesol Dans un petit saladier, ajouter le jaune d’œuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. . A l’aide d’un batteur à vitesse moyenne, commencer à … Continuer de lire Mayonnaise Maison

Délicimô ! - Recette de l'Authentique Pâte à Pizza Maison - www.delicimo.fr

La Pâte à Pizza de ma Grand-Mère

 

 Pour 1 pâte à pizza : 200 g de farine tamisée 8 cuillères à soupe d’eau chaude 8 cuillères à soupe d’huile 5 g de levure de boulanger 1 pincée de sel Verser l’eau chaude dans un bol puis ajouter la levure de boulanger puis laisser dissoudre 5/10 minutes avant la préparation. . Dans le bol du robot équipé d’un pétrin, mettre la farine et … Continuer de lire La Pâte à Pizza de ma Grand-Mère