Délicimô ! - Recette de l'Authentique Tartiflette au Reblochon de Savoie Fermier - La Vraie Recette - www.delicimo.fr

Tartiflette au Reblochon de Savoie

 
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Pour 4 personnes :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 Reblochon de Savoie (si possible fermier)
  • 200 g de lardons fumés (ou de lard fumé coupé en lardons)
  • 2 oignons doux (type Mulhouse)
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel, poivre
  1. Éplucher et laver les pommes de terre puis les précuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes.
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  2. Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés.
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  3. Une fois les oignons fondus, ajouter les lardons puis faire revenir le tout pendant une dizaine de minutes.
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  4. Couper les pommes de terre en morceaux puis les ajouter à la préparation puis laisser cuire pendant une quinzaine de minutes.
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  5. Ajouter ensuite le vin blanc et la crème fraîche puis laisser le tout épaissir. Penser à assaisonner en poivre.
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  6. Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante.
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  7. Partager le Reblochon en deux : mettre une moitié de côté pour la suite de la recette et couper l’autre moitié en morceaux.
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  8. Intégrer les morceaux à la préparation puis laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu.
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  9. Verser la préparation dans un plat à gratin.
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  10. Couper la moitié de Reblochon en tranches dans le sens de l’épaisseur puis les disposer à plat sur le mélange pommes de terre/lardons/oignons.
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  11. Enfourner pour 15/20 minutes de cuisson jusqu’à ce que la tartiflette soit parfaitement dorée : c’est prêt ! 🙂
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    💡 Il est important de servir cette tartiflette bien chaude et pourquoi pas accompagnée d’une salade verte. 😉
    Cette recette est celle que ma transmise ma grand-mère alors autant vous dire qu’elle est divine ! 😛

➡ Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation ! 😀

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