Pour 4 à 5 pots : 2 kg de châtaignes fraîches (ou marrons frais) sucre en poudre (le poids sera à calculer : explications plus loin dans la recette) 50 cl d’eau 1 gousse de
Étiquette : patisserie
Pâte à Tartiner : Chocolat, Noisettes, Bananes
Pour 3/4 pots : 400 g de chocolat noir 300 g de bananes bien mûres 125 g de poudre de noisettes 40 g de beurre Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. .
Poires au Sirop
Pour des poires au sirop : des poires assez mûres du jus de citron du sucre en poudre de l’eau des gousses de vanille (ou poudre de vanille) ➡ Le ratio pour un sirop léger
Quatre Quarts Breton
Pour un quatre-quarts de 8/10 personnes : 3 œufs (penser à les peser pour la suite ! 😉 ) farine : identique au poids des 3 œufs sucre : identique au poids des 3 œufs
Clafoutis aux Pommes de ma Grand-Mère
Pour 8/10 personnes : 4/5 pommes 5 cuillères à soupe bien pleines de sucre en poudre 5 cuillères à soupe bien pleines de farine 3 œufs entiers 1/2 litre de lait demi-écrémé 1 sachet de
Gâteau Fondant à la Patate Douce
Pour 6/8 personnes : 1 kg de patates douces 250 g de beurre 150 g de sucre 100 g de farine 5 œufs 1 cuillère à café de poudre de vanille 1 bouchon de bouteille
Gâteau Poire Chocolat Framboise
Pour 8 personnes : 3 ou 4 poires bien mûres 200 g de chocolat 150 g de beurre 130 g de farine 125 g de framboises (ou 1 barquette) 100 g de sucre 3 œufs
Cookies Croquants au Chocolat
Pour une vingtaine de cookies : 150 g de farine 150 g de sucre cassonade 150 g de chocolat noir en tablette 125 g de beurre 1 cuillère à café de bicarbonate 1 œuf Dans
Craquelés au Citron
Pour une vingtaine de biscuits : 300 g de farine tamisée 125 g de sucre 100 g de beurre mou 1 œuf 1 citron non-traité (bio de préférence) 1 pincée de sel 1/2 sachet de
Far Breton aux Prunes
Pour 6/8 personnes : 1 vingtaine de prunes 120 g de farine tamisée 100 g de sucre en poudre 1/2 litre de lait demi-écrémé 50 g de beurre fondu 4 œufs 2 cuillères à soupe
Moelleux aux Pêches de Vigne, Framboises et Vanille
Pour 6/8 personnes : 200 g de beurre 200 g de farine 150 g de sucre 5/6 pêches de vignes (ou 3 pêches normales) 4 œufs 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café
Gâteau au Chocolat Sans Beurre (avec des Courgettes)
Pour 6/8 personnes : 200 g de chocolat 180 g de courgettes 100 g de farine 2 cuillères à soupe de miel (ou de sucre semoule) 3 œufs 1 sachet de levure chimique Laver, peler
Tarte Fine Feuilletée aux Pêches
Pour 6/8 personnes : 5 feuilles de brick 3 pêches (jaunes ou blanches) 5 cuillères à soupe de sucre cassonade 60 g de beurre fondu 2 cuillères à café de poudre de vanille 1 cuillère
Cake aux Poires et Chocolat
Pour 1 cake de 8/10 personnes : 3 ou 4 poires bien mûres type Williams (ou au sirop) 120 g de sucre cassonade 120 g de farine 100 g de chocolat en tablette 90 g
Tarte Tatin aux Prunes
Pour 8 personnes : 1 pâte brisée (recette ici !) 1 kg de prunes 5 cuillères à soupe de cassonade 1 cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé) 1
Tiramisu aux Mirabelles
Pour 8/10 personnes : 1 kg de mirabelles 12 madeleines (type Commercy : recette ici !) 250 g de mascarpone 60 g de sucre 30 g de beurre 4 œufs 3 cuillères à soupe de
Tarte aux Mirabelles
Pour 1 tarte de 8 personnes : 1 pâte brisée sucrée (la recette ici !) ou feuilletée (la recette ici !) 750 g de mirabelles fraîches dénoyautées 5 cl de crème fraîche liquide 50 g
Cake Marbré Chocolat/Vanille
Pour un cake marbré de 8/10 personnes : 150 g de farine tamisée 150 g de beurre 150 g de chocolat noir (ou au lait) 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1
Cake Moelleux aux Pommes
Pour un cake de 6/8 personnes : 150 g de farine tamisée 100 g de sucre roux 60 g de beurre 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de poudre de
Moelleux Pommes Raisins
Pour 6/8 personnes : 150 g de farine 120 g de sucre en poudre 130 g de beurre fondu 150 g de raisins secs 1 sachet de levure chimique 3 œufs 3 pommes moyennes type