Pâtes Penne, Courgettes et Poulet au Curry

 

Pour 4/6 personnes :

  1. Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes pendant 7 à 10 minutes suivant vos préférences. Égoutter puis réserver.
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  2. Laver, éplucher puis couper les courgettes en morceaux d’1 cm sur 1 cm. Réserver.
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  3. Tailler les filets de poulet en aiguillettes puis en morceaux réguliers.
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  4. Dans une poêle bien chaude, ajouter l’huile d’olive puis les courgettes.
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  5. Lorsque celles-ci commencent à être colorées, au bout d’une dizaine de minutes environ, ajouter ensuite le poulet.
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  6. Saupoudrer le tout avec le curry puis laisser cuire pendant une vingtaine de minutes tout en remuant de temps en temps.
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  7. Verser ensuite les pâtes, assaisonner en sel et poivre, puis remuer de manière à obtenir une préparation bien homogène : c’est prêt ! 🙂
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    💡 Une fois les assiettes bien pleines, il est possible de saupoudrer le tout de gruyère ou de parmesan râpés pour plus de gourmandise ! 😉
    Ce qui est sûr, c’est que ces pâtes se feront dévorer en un éclair ! 😛

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