Pour 6/8 personnes : 600 g de tomates 1 oignon (type Mulhouse) 100 g de farine 100 g de beurre 50 g de poudre de noisettes (recette maison ici !) 50 g de parmesan râpé
Étiquette : fromage
Le Hérisson de l’Apéritif
Pour 1 hérisson : 1 boule de pain (petite ou grosse suivant vos besoins) 1/2 citron des tomates cerises de toutes les couleurs des carottes coupées en rondelles des radis des avocats coupés en morceaux
Muffins au Cassis
Pour une vingtaine de muffins : 300 g de farine 250 g de cassis frais ou surgelés 120 g de fromage blanc ou 2 Petits Suisses (type Gervais) 100 g de beurre 100 g de
Galettes de Courgettes Râpées
Pour 4 personnes : 1 grosse courgette (ou 3 petites) 4 œufs 6 cuillères à soupe de farine 2 gousses d’ail 1 gros bouquet de ciboulette 70 g de gruyère râpé sel et poivre Laver
Mini Terrines de Courgettes et Jambon au Micro-Ondes
Pour 4/6 personnes : 2 grosses courgettes 4 tranches de jambon blanc 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 60 g de gruyère râpé (ou crottin de chèvre ou parmesan) 1 cuillère à soupe
Cake aux Courgettes et aux Herbes du Jardin
Pour 6/8 personnes : 1 grosse courgette 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de ciboulette 1 crottin de chèvre (un peu vieux) 200 g de farine 3 œufs 10 cl d’huile d’olive 10
Millefeuille de Rocamadour à la Confiture de Cerises
Pour 1 millefeuille : 3 tranches de pain de mie 2 fromages de chèvre Rocamadour (pas trop vieux) 2 cuillères à café de confiture de cerises (ici une confiture cerises griottes d’exception Favols) 2 cuillères
Bruschetta : Avocats, Champignons, Jambon de Pays et Gruyère
Pour 4 personnes : 4 grosses tranches de pain (type miche ou pain de campagne) 4 tranches de jambon de pays (type Bayonne) 1 avocat bien mûr 2 cuillères à soupe de fromage frais (type
Risotto Crémeux au Poulet, Champignons et Poireaux
Pour 6/8 personnes : 250 g de riz à risotto 75 cl de bouillon de volaille (eau chaude + cube de bouillon de volaille) 3 poireaux 3 gros champignons de Paris 4 filets de poulet
Bruschetta : Tomates, Oignons, Jambon de Pays et Gruyère
Pour 4 personnes : 4 grosses tranches de pain (type miche ou pain de campagne) 4 tranches de jambon de pays (type Bayonne) 2 tomates 1 oignon du gruyère râpé du beurre demi-sel de l’huile
Rillettes de Sardines Faciles et Rapides
Pour 6/8 personnes : 3 boîtes de sardines à l’huile 1 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne (en grains) 225 g de fromage frais (type Saint-Môret) 1 gros
Tarte Épinard, Saumon et Fromage de Chèvre
Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (la recette ici !) 200 g de saumon fumé 300 g d’épinard frais ou surgelés ou en conserve 25 cl de crème fraîche liquide 3 œufs 1 buche
Velouté de Carottes au Roquefort
Pour 8/10 personnes : 1 kg de carottes 150 g de Roquefort 3/4 litres d’eau 20 cl de crème fraîche liquide 1 oignon (type Mulhouse) 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre Éplucher et
Cake aux Pommes et Mascarpone Ultra Moelleux
Pour 8/10 personnes : 200 g de farine 200 g de sucre 200 g de beurre mou (à chaleur ambiante) 70 g de poudre d’amandes 40 g de mascarpone 3 œufs 3 pommes 2 cuillères
Quiche Poireaux, Lardons et Fromage de Chèvre
Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (la recette ici !) 500 g de blancs de poireaux 100 g de lardons 1 buche de fromage de chèvre 40 cl de crème fraîche liquide 3 œufs
Filets de Dinde Grillés Sauce Roquefort
Pour 6 personnes : 6 filets de dinde (ou de poulet) 1 sauce au Roquefort (la recette ici !) sel, poivre Dans une poêle-grill bien chaude, cuire les filets de dinde environ 3 minutes de
Crème ou Sauce au Roquefort de ma Grand-Mère
Pour 1 sauce au Roquefort : 200 g de Roquefort 40 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de Maïzena poivre Dans une casserole, faire fondre à feu doux le Roquefort coupé en
Muffins Salés : Jambon et Fromage
Pour une quinzaine de muffins : 1 yaourt nature 150 g de farine 150 g de jambon en dés ou en allumettes 3 œufs entiers 110 g de gruyère râpé 4 cuillères à soupe d’huile
Petits Pots Dessert Faciles et Rapides : Banane, Chocolat
Pour 6 pots : 6 bananes bien mûres 6 cuillères à soupe de fromage blanc 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 billes de chocolat (noir ou au lait) Éplucher les bananes puis
Gratin de Patates Douces au Chorizo
Pour 4/6 personnes : 8 patates douces 150 g de fromage frais (type Saint Môret) 1 chorizo doux ou fort 1 bouquet de ciboulette 3 cuillères à soupe d’huile d’olive du gruyère râpé sel, poivre