Pour une vingtaine de cookies : 175 g de farine 125 g de beurre mou (à température ambiante) 100 g de sucre cassonade 100 g de pépites de chocolat noir (ou une tablette de chocolat
Étiquette : idée
Velouté de Potiron au Jambon des Monts de Lacaune
Pour 8/10 personnes : 2 kg de courge ou potiron (type musquée ou butternut) 2 pommes de terre 4/5 litres d’eau 2 beaux oignons doux (type Mulhouse) 300 g de talon de jambon des Monts
Crêpes Multicolores
Pour une vingtaine de crêpes multicolores : 1 pâte à crêpes : la recette c’est par ici ! différents colorants alimentaires (de préférence en poudre) Réaliser la recette de base de la pâte à crêpes.
Gratin de Navets à la Sauce Béchamel de ma Grand-Mère
Pour 6/8 personnes : 1,5 kg de navets 1 litre de sauce béchamel (la recette ici !) du gruyère râpé sel, poivre Éplucher et laver les navets puis les couper en deux. . Faire cuire
Petits Pots Dessert Faciles et Rapides : Banane, Chocolat
Pour 6 pots : 6 bananes bien mûres 6 cuillères à soupe de fromage blanc 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 billes de chocolat (noir ou au lait) Éplucher les bananes puis
Boudin aux Pommes
Pour 4/6 personnes : 1 boudin viande (ou boudin noir : assez gros) 6 pommes 2 cuillères à café de graisse de canard (ou 2 cuillères à soupe d’huile) sel, poivre Éplucher puis tailler en
Gâteau au Yaourt aux Clémentines
Pour 6/8 personnes : 230 g de farine 230 g de sucre en poudre 100 g de beurre 6 clémentines ou mandarines 3 œufs 2 cuillères à soupe de miel 1 yaourt nature 1 sachet
Gratin de Patates Douces au Chorizo
Pour 4/6 personnes : 8 patates douces 150 g de fromage frais (type Saint Môret) 1 chorizo doux ou fort 1 bouquet de ciboulette 3 cuillères à soupe d’huile d’olive du gruyère râpé sel, poivre
Pâte Feuilletée Rapide et Facile : Pas à Pas
Pour une pâte feuilletée : 250 g de farine tamisée 200 g de beurre (très froid, le passer quelques minutes au congélateur si besoin : c’est le secret de la réussite !) 120 g d’eau
Mendiants au Chocolat : Abricots, Amandes, Oranges, Pistaches, Raisins
Pour une cinquantaine de mendiants : 300 g de chocolat noir ou au lait des abricots secs des amandes entières des oranges confites (recette ici !) des pistaches entières des raisins secs Faire fondre au
Velouté de Potiron au Curry et Crème de Soja
Pour 6/8 personnes : 1,5 kg de courge (type musquée ou butternut) 1 grosse pomme de terre 4/5 litres d’eau 40 cl de crème de soja cuisine 1 grosse cuillère à café de curry en
Petits Biscuits de Noël à Croquer
Pour une trentaine de biscuits : 350 g de farine tamisée 125 g de beurre pommade (à température ambiante) 100 g de miel liquide (de préférence avec du goût) 90 g de sucre en poudre
Pâtes Tagliatelles au Saumon Fumé
Pour 4/6 personnes : 500 g de tagliatelles ou pâtes fraîches 6 tranches de saumon fumé ou truite fumée 40 cl de crème fraîche liquide 1 bouquet de ciboulette du gruyère râpé sel et poivre
Cake au Yaourt Chocolat Orange
Pour un cake de 8/10 personnes : 1 yaourt nature (garder le pot pour la suite) 200 g de chocolat (noir ou au lait) 2 pots de farine 1/2 pot de sucre 2/3 pot d’huile
Quiche aux Carottes et Gruyère
Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (recette ici !) 5 ou 6 carottes (panache de variétés possibles) 200 g de lardons natures ou fumés 150 g de gruyère râpé 25 cl de crème fraîche
Brownie au Chocolat Blanc et au Citron
Pour 6/8 personnes : 1 tablette de chocolat blanc pâtissier (180 g) 100 g de farine tamisée 50 g de sucre en poudre 50 g de beurre le jus d’un citron les zestes d’un citron
Velouté de Potiron aux Châtaignes
Pour 8/10 personnes : 2 kg de courge ou potiron (de type Musquée ou encore Butternut) 300 g de châtaignes fraîches 2 grosses pommes de terre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 grosse
Atelier Culinaire & Livre : “La Santé Dans Votre Assiette”
Le 3 décembre 2016, une poignée de blogueurs culinaires ainsi que moi-même nous avons été conviés par Harmonie Mutuelle à un atelier de cuisine à l’occasion de la sortie du livre « La santé dans votre
Samoussas Poire Chocolat (Nutella)
Pour 4 personnes : 4 feuilles de brick 2 poires (type Williams) 50 g de beurre + 20 g pour les feuilles de brick 50 g de sucre 50 g de Nutella (ou chocolat) 1
Quiche Sans Pâte : Tomates, Lardons, Chèvre Frais
Pour 6/8 personnes : 25 cl de crème fraîche liquide 200 g de lardons 150 g de chèvre frais (1 pyramide) 60 g de gruyère râpé 3 œufs des tomates cerise (ou tomates normales) sel,