Frittata aux Asperges Vertes et au Jambon Cru

Frittata aux Asperges Vertes et au Jambon Cru

 
Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 20 minutes – Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

  • 1 botte d’asperges vertes fines
  • 200 g de jambon cru
  • 100 g de parmesan râpé
  • 8 œufs
  • 4 bonnes cuillères à soupe de mascarpone
  • 1 gousse d’ail
  • sel et poivre
  1. Laver les asperges puis les tailler en tronçons de 2/3 cm de longueur et réserver les pointes.
    .
  2. Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les tronçons d’asperge pendant 5 minutes puis ajouter les pointes et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires. Terminer en les égouttant.
    .
  3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec 2 cuillères à soupe de mascarpone et la moitié du parmesan. Assaisonner en sel et en poivre.
    .
  4. Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante.
    .
  5. Dans une poêle, allant au four, chauffer de l’huile d’olive puis y ajouter la gousse d’ail pelée et dégermée.
    Faire revenir 2 minutes afin de parfumer l’huile et sortir la gousse de la poêle.
    .
  6. Verser la préparation à base d’œufs dans la poêle chaude puis laisser frémir 5/6 minutes à feu moyen.
    .
  7. Déposer les asperges uniformément ainsi que le jambon effiloché grossièrement.
    .
  8. Enfourner pour 5 minutes de cuisson au four afin de bien dorer la frittata.
    .
  9. Sortir la poêle du four, déposer le mascarpone restant puis saupoudrer avec le reste de parmesan : c’est prêt ! 🙂
    .
    💡 Cette frittata est un vrai bonheur pour les yeux mais surtout pour les papilles ! 😉
    Toutes les saveurs de l’Italie sont présentes et apporteront joie et bonne humeur à votre repas ! 😛

➡ Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation ! 😀

image_pdfImprimez ou Téléchargez la Recette
Share

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Abonnez-vous !

Recevez en temps réel les nouvelles recettes publiées :

- Des recettes rapides et faciles à réaliser !
- Pas de publicité !
- Suivez l'actualité de Délicimô !

Je m'abonne !