Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 50 minutes – Difficulté : Facile Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (la recette ici !) 2 ou 3 belles courgettes 5 gousses
Étiquette : véritable
Mini-Tartelettes au Lemon Curd et Framboises
Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 8 minutes – Difficulté : Facile Pour une quinzaine de mini-tartelettes : 25 cl ou (250 g) de lemon curd : la recette ici
Baguette Maison Facile et Rapide : Pas à Pas
Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 30 minutes – Temps de Repos : 1 heure 30 – Difficulté : Facile Pour 2 ou 3 baguettes : 375 g de farine
Palets Bretons
Pour une vingtaine de palets : 250 g de farine 150 g de beurre mou (à température ambiante) 150 g de sucre en poudre 4 grosses pincées de fleur de sel 4 jaunes d’œufs 1
Les Véritables Pâtes à la Carbonara
Pour 4/5 personnes : 500 g de pâtes (ici, des spaghettis) 200 g de guanciale (pancetta ou lard) 120 g de pecorino ou de parmesan (ou un mélange des deux) 3 œufs entiers 3 jaunes
Cake au Citron et aux Myrtilles
Pour un cake de 8/10 personnes : 200 g de myrtilles fraîches ou congelées 190 g de sucre 150 g de beurre mou (à température ambiante) 110 g de poudre d’amandes 90 g de farine
Biscuits Sablés
Pour une vingtaine de sablés : 250 g de farine 125 g beurre 125 g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuillère à café de poudre de vanille (ou extrait) Faire fondre le beurre
Craquelés à l’Amande et au Chocolat
Pour une trentaine de craquelés : 225 g de poudre d’amandes 150 g de sucre en poudre 100 g de chocolat noir 80 g de farine 2 œufs du sucre glace Préchauffer le four à
Crème ou Sauce à la Moutarde
Pour 1 sauce à la moutarde : 50 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon (forte ou mi-forte) 1 cuillère à soupe de moutarde en grains poivre Dans une
Les Zézettes de Sète
Pour une trentaine de Zézettes : 550 g de farine tamisée 150 g de sucre en poudre 15 cl (ou 150 g) de muscat (de Frontignan de préférence pour garder l’authenticité de la recette) 15
Mendiants au Chocolat : Abricots, Amandes, Oranges, Pistaches, Raisins
Pour une cinquantaine de mendiants : 300 g de chocolat noir ou au lait des abricots secs des amandes entières des oranges confites (recette ici !) des pistaches entières des raisins secs Faire fondre au
Sauce Vinaigrette Maison
Pour une sauce vinaigrette : 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne 3 pincées de sel 2 tours de moulin à poivre 1 cuillère à café de vinaigre
Far Breton aux Prunes
Pour 6/8 personnes : 1 vingtaine de prunes 120 g de farine tamisée 100 g de sucre en poudre 1/2 litre de lait demi-écrémé 50 g de beurre fondu 4 œufs 2 cuillères à soupe
Cake aux Poires et Chocolat
Pour 1 cake de 8/10 personnes : 3 ou 4 poires bien mûres type Williams (ou au sirop) 120 g de sucre cassonade 120 g de farine 100 g de chocolat en tablette 90 g
Cookies Américains
Pour une quinzaine de cookies : 130 g de beurre bien mou (à température ambiante) 180 g de farine tamisée 100 g de sucre roux 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 200
Pâte Brisée
Pour 400 g de pâte : 250 g de farine tamisée 125 g de beurre mou (à température ambiante) 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel 8 cuillères à soupe d’eau tiède Dans le bol