Tarte aux Courgettes et à l’Ail Rose de Lautrec

Tarte aux Courgettes et à l’Ail Rose de Lautrec

 
Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 50 minutes – Difficulté : Facile

Pour 6/8 personnes :

  • 1 pâte brisée (la recette ici !)
  • 2 ou 3 belles courgettes
  • 5 gousses d’Ail Rose de Lautrec
  • 1 œuf
  • 1 bel oignon
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • des pignons de pin
  • des fleurs comestibles
  • sel, poivre
  1. Laver puis couper les courgettes en petits dés.
    Trier et dégermer les gousses d’ail.
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  2. Éplucher, laver puis émincer finement l’oignon.
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  3. Dans une poêle bien chaude, faire suer les oignons pendant quelques minutes avec un filet d’huile d’olive.
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  4. Ajouter ensuite les courgettes et les gousses d’ail puis faire revenir le tout pendant 5 minutes.
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  5. Mettre le contenu de la poêle dans un blender, ajouter l’œuf, la crème fraîche, le sel et le poivre puis mixer le tout jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
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  6. Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante.
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  7. Disposer la pâte dans un moule à tarte puis piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
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  8. Verser la préparation sur la pâte puis l’étaler uniformément et enfourner le tout pour 30/35 minutes du cuisson jusqu’à obtenir une belle coloration en surface.
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  9. Sortir du four, dresser dans les assiettes, décorer de fleurs et de pignons de pin préalablement torréfiés : c’est prêt ! 🙂
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    💡 Voici une belle recette avec un produit typique de ma région : l’Ail Rose de Lautrec ! 😉
    Il est bien évidemment possible d’y ajouter des lardons ou encore du jambon taillé en dés ou en fines lamelles. 😛

➡ Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation ! 😀

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