Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 50 minutes – Difficulté : Facile Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (la recette ici !) 2 ou 3 belles courgettes 5 gousses
Étiquette : ail
Brochettes de Bœuf Marinées
Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 10 minutes – Difficulté : Facile Pour une douzaine de brochettes : 1 kg de bœuf (soit à fondue soit de l’onglet) 8 cuillères
Pâtes à la Crème de Courgette
Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 30 minutes – Difficulté : Facile Pour 6 personnes : 500 g de pâtes (ici des linguine) 8 yaourts natures 8 feuilles de menthe
Pâtes aux Crevettes et Sauce Pesto Maison
Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 20 minutes – Difficulté : Facile Pour 4 personnes : 500 g de pâtes (spaghetti, linguine, penne…) 300 g de crevettes cuites 100 g
Frittata aux Asperges Vertes et au Jambon Cru
Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 20 minutes – Difficulté : Facile Pour 4 personnes : 1 botte d’asperges vertes fines 200 g de jambon cru 100 g de parmesan
Crème de Carottes aux Échalotes
Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 30 minutes – Difficulté : Facile Pour 4 personnes : 1 dizaine de carottes moyennes 2 échalotes 6 cuillères à soupe de crème fraîche
Cèpes en Persillade de ma Grand-Mère
Pour une belle poêlée de cèpes : des cèpes fraichement cueillis 1 ou 2 gousses d’ail (type Rose de Lautrec) 1 bouquet de persil frais sel, poivre fleur de sel Nettoyer les cèpes à l’aide
Pâtes Tagliatelles au Crumble de Chorizo
Pour 4/5 personnes : 500 g de pâtes fraîches (ici des tagliatelles) 50 g de chorizo doux ou fort (ici un chorizo d’exception de la « Maison Petricorena ») 50 g de chapelure 3 échalotes
Gratin de Courgette, Comté et Jambon de Pays
Pour 6 personnes : 5 courgettes une vingtaine de tranches de jambon de pays 400 g de comté 1 gousse d’ail de l’huile d’olive sel et poivre Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
Brandade de Lieu Noir
Pour 6/8 personnes : 1,5 kg de pommes de terre 600 g de filet de lieu noir 50 cl de lait demi-écrémé 20 g de beurre demi-sel 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil du
Linguines aux Courgettes et Crevettes
Pour 6 personnes : 1 paquet de pâtes linguines (500 g) 3 belles courgettes 400 g de crevettes cuites décortiquées 20 cl de crème fraîche liquide sel, poivre Laver les courgettes puis les tailler en
Bruschetta à l’Italienne
Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne 4 tranches de jambon cru 4 cuillères à soupe de sauce tomate 1 courgette 1 grosse tomate 1 boule de mozzarella di bufala 1 gousse
Dos de Cabillaud au Chorizo
Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud 150 g de chorizo doux 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de sauce soja de l’huile d’olive du
Cuisses de Grenouille en Persillade de ma Grand-Mère
Pour 4 personnes : 1 quarantaine de cuisses de grenouille (fraîches ou surgelées) 3 gousses d’ail 1 grosse botte de persil de l’huile d’olive de la farine sel, poivre Hacher finement les gousses d’ail puis
Gratin de Pommes de Terre et Brocolis au Chorizo
Pour 4/5 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 tête de brocoli 150 g de chorizo doux ou fort (selon les goûts) 100 g de parmesan râpé 60 g de comté râpé 50
Tartiflette au Reblochon de Savoie
Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 Reblochon de Savoie (si possible fermier) 200 g de lardons fumés (ou de lard fumé coupé en lardons) 2 oignons doux (type Mulhouse) 2
Tartine à l’Avocat et son Œuf Mollet
Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne 4 œufs 2 avocats bien mûrs 2 cuillères à soupe de yaourt nature ou fromage blanc 2 cuillères à café de jus de citron 1
Pan Con Tomate
Pour 4 personnes : une douzaine de tranches de pain tranchées finement 2 ou 3 grosses tomates bien mûres 1 gousse d’ail 6 tranches de jambon de pays (type Bayonne ou Lacaune) 2 cuillères à
Gratin de Courgettes à la Mozzarella et au Basilic
Pour 6/8 personnes : 3 ou 4 courgettes 2 boules de mozzarella 300 g de dés de jambon 10 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé 2 cuillères à soupe
Gratin d’Asperges Vertes au Jambon
Pour 4 personnes : 1 botte d’asperges vertes (500 g) 3 tranches de jambon blanc 150 g de fromage frais (type Saint Môret) 20 cl de crème fraîche liquide 30 g de gruyère râpé 20