Délicimô ! - Recette des Gâteaux Moelleux à la Pistache Coeur Framboise - www.delicimo.fr

Moelleux à la Pistache Cœur Framboise

 

 Pour une douzaine de moelleux : 140 g de poudre d’amandes 125 g de blancs d’œufs 125 g de beurre 110 g de sucre glace 60 g de pâte de pistache 2 cuillères à soupe bombées de farine 1 douzaine de framboises fraîches (ou congelées) Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Dans le bol du robot, ou dans un saladier, ajouter la … Continuer de lire Moelleux à la Pistache Cœur Framboise

Délicimô ! - Recette du Gâteau Ultra Moelleux et Facile au Chocolat Choco - www.delicimo.fr

Gâteau Ultra Moelleux au Chocolat

 

 Pour 8/10 personnes : 200 g de chocolat noir pâtisserie 1 yaourt nature (le pot servira de doseur pour la suite) 2 pots de farine 1 pot de sucre 3/4 de pot d’huile 3 œufs 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Couper le chocolat en morceaux puis le faire fondre au bain-marie ou bien au micro-ondes (en … Continuer de lire Gâteau Ultra Moelleux au Chocolat

Délicimô ! - Recette de la Traditionnelle Brandade de Lieu Noir (Morue) - www.delicimo.fr

Brandade de Lieu Noir

 

 Pour 6/8 personnes : 1,5 kg de pommes de terre 600 g de filet de lieu noir 50 cl de lait demi-écrémé 20 g de beurre demi-sel 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil du parmesan râpé sel, poivre Éplucher et laver les pommes de terre puis les faire cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. . Pendant ce temps, mettre le lieu … Continuer de lire Brandade de Lieu Noir

Délicimô ! - Recette du Traditionnel Clafoutis aux Cerises de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Clafoutis aux Cerises de ma Grand-Mère

 

 Pour 8/10 personnes : 500 g de cerises 5 cuillères à soupe bien pleines de sucre en poudre 5 cuillères à soupe bien pleines de farine 3 œufs entiers 1/2 litre de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vanillé 1 bouchon de bouteille de rhum (type Négrita) Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Dans un saladier, ajouter le sucre et les œufs … Continuer de lire Clafoutis aux Cerises de ma Grand-Mère

Délicimô ! - Recette du Cake Marbré Chocolat Pistache Choco - www.delicimo.fr

Cake Marbré Chocolat Pistache

 

 Pour 8/10 personnes : 150 g de farine 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre 60 g de chocolat noir 3 oeufs 2 cuillères à café de pâte de pistache 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de poudre de vanille Préchauffer le four à 160° en chaleur tournante. . Séparer les jaunes d’œufs des blancs. . Monter les blancs … Continuer de lire Cake Marbré Chocolat Pistache

Délicimô ! - Recette de l'Authentique Mesturet de ma Grand-Mère : Beigne de Courge ou Potiron Spécialité du Tarn (Castres, Albi, Graulhet) - www.delicimo.fr

Le Mesturet de ma Grand-Mère

 

 Pour une trentaine de beignets : 1,3 kg de potiron (type courge de Musquée) 300 g de farine 3 œufs 2 sachets de sucre vanillé 1 bonne cuillère à soupe de rhum (type Négrita) du sucre en poudre Éplucher et laver le potiron puis le couper en gros morceaux et le faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il devienne très tendre (environ 30 à … Continuer de lire Le Mesturet de ma Grand-Mère

Délicimô ! - Recette des Rochers Coco ou Congolais - www.delicimo.fr

Rochers Coco ou Congolais

 

 Pour une quinzaine de rochers : 1 blanc d’œuf (à température ambiante) 50 g de sucre en poudre 60 g de poudre de noix de coco (attention peser avec une balance et non avec un verre doseur) 1/2 cuillère à café de beurre Faire fondre le beurre au micro-ondes. . Dans le bol du robot ou dans un saladier, ajouter le blanc d’œuf et le … Continuer de lire Rochers Coco ou Congolais

Délicimô ! - Recette de la Tartine d'Avocat et son oeuf mollet - www.delicimo.fr

Tartine à l’Avocat et son Œuf Mollet

 

 Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne 4 œufs 2 avocats bien mûrs 2 cuillères à soupe de yaourt nature ou fromage blanc 2 cuillères à café de jus de citron 1 gousse d’ail 1 brin de menthe sel, poivre Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les œufs pendant 6 minutes puis les plonger immédiatement dans l’eau froide. . Enlever délicatement … Continuer de lire Tartine à l’Avocat et son Œuf Mollet

Délicimô ! - Recette des Meringues Fantômes pour Halloween Facile et Rapide - www.delicimo.fr

Meringues Fantômes pour Halloween

 

 Pour une vingtaine de meringues : 2 blancs d’œufs (à chaleur ambiante) 125 g de sucre pépites de chocolat Préchauffer le four à 80° en chaleur tournante. . Dans le bol du robot ou dans un saladier, ajouter les blancs d’œufs puis commencer à battre lentement. . Une fois que les blancs d’œufs commencent à mousser, verser 1 tiers du sucre, augmenter la vitesse puis … Continuer de lire Meringues Fantômes pour Halloween

Délicimô ! - Recette Croquant aux Amandes de Cordes sur Ciel - www.delicimo.fr

Croquants aux Amandes de Cordes sur Ciel

 

 Pour 30/35 croquants : 2 blancs d’œuf 220 g de sucre en poudre 50 g de farine tamisée 125 g d’amandes entières Préchauffer le four à 200° puis y faire griller dans une plaque de cuisson, les amandes entières pendant environ 15/20 minutes. . A la sortie du four, les verser  dans  un torchon et les frotter entre elles pour en sortir une partie de … Continuer de lire Croquants aux Amandes de Cordes sur Ciel

Délicimô ! - Recette Tarte aux Carottes, Lardons et Cumin - www.delicimo.fr

Tarte aux Carottes et aux Lardons

 

 Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (recette ici !) ou feuilletée (recette ici !) 4 carottes 250 g de lardons 70 g de crème fraîche épaisse ou fromage frais 1 cuillère à café de cumin sel, poivre Peler et laver les carottes puis les faire cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant 30 minutes. . Mettre les carottes dans un … Continuer de lire Tarte aux Carottes et aux Lardons

Délicimô ! - Recette Poêlée Spaghettis aux Asperges Vertes, Petits Pois et Lardons - www.delicimo.fr

Poêlée de Spaghettis aux Asperges Vertes, Petits Pois et Lardons

 

 Pour 4/6 personnes : 1 paquet de spaghettis (500 g) 1 botte d’asperges vertes (500 g) 100 g de petits poids frais (ou surgelées) 200 g de lardons 1 oignon sel et poivre Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les spaghettis comme indiqué sur l’emballage. Les égoutter puis les réserver. . Laver les asperges puis les couper en tronçons de 2 cm de longueur, … Continuer de lire Poêlée de Spaghettis aux Asperges Vertes, Petits Pois et Lardons

Délicimô ! - Recette Magret Canard Séché de ma Grand-Mère - www.delicimo.fr

Magret de Canard Séché de ma Grand-Mère

 

 Pour un magret séché : 1 beau magret de canard 1 kg de gros sel du poivre moulu des herbes de Provence (ou juste du thym) Nettoyer le magret sous un filet d’eau puis bien le sécher dans un torchon. . Dans une boîte hermétique, de préférence en verre, ajouter une couche de gros sel de 3/4 cm d’épaisseur. . Disposer le magret côté viande … Continuer de lire Magret de Canard Séché de ma Grand-Mère