Moelleux aux Pêches de Vigne, Framboises et Vanille
Pour 6/8 personnes : 200 g de beurre 200 g de farine 150 g de sucre 5/6 pêches de vignes (ou 3 pêches normales) 4 œufs 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 gousse) Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Séparer les jaunes d’œufs des blancs. . Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à … Continuer de lire Moelleux aux Pêches de Vigne, Framboises et Vanille
Gâteau au Chocolat (sans beurre)
Pour 6/8 personnes : 200 g de chocolat 180 g de courgettes 100 g de farine 2 cuillères à soupe de miel (ou de sucre semoule) 3 œufs 1 sachet de levure chimique Laver, peler puis couper les courgettes en morceaux. . Les cuire à la vapeur pendant 15 minutes puis les égoutter. Réserver. . Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Casser … Continuer de lire Gâteau au Chocolat (sans beurre)
Tarte Fine Feuilletée aux Pêches
Pour 6/8 personnes : 5 feuilles de brick 3 pêches (jaunes ou blanches) 5 cuillères à soupe de sucre cassonade 60 g de beurre fondu 2 cuillères à café de poudre de vanille 1 cuillère à soupe d’amandes effilées Préchauffer le four à 190° en chaleur tournante. . Éplucher et rincer les pêches. Les partager en deux puis couper en tranches de 2mm chaque moitié … Continuer de lire Tarte Fine Feuilletée aux Pêches
Tomates Farcies
Pour une quinzaine de tomates farcies : 1,3 kg de chair à saucisse 15 tomates (différentes variétés et couleurs si possible) 3 œufs 1/2 miche de pain rassis 1 bouquet de persil 2 ou 3 gousses d’ail sel, poivre Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante. . Laver puis vider les tomates à l’aide d’une petite cuillère. Réserver. . Partager par le milieu la … Continuer de lire Tomates Farcies
Cake aux Poires et Chocolat
Pour 1 cake de 8/10 personnes : 3 ou 4 poires type Williams (ou poires au sirop) 120 g de sucre cassonade 120 g de farine 100 g de chocolat en tablette 90 g de beurre 40 g de lait 40 g de poudre d’amandes 5 cl de crème fraîche 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de poudre de vanille ou d’extrait … Continuer de lire Cake aux Poires et Chocolat
Tarte Courgettes Lardons
Pour 6/8 personnes : 1 pâte feuilletée 2 courgettes (calibre moyen/gros) 1 oignon doux (type Mulhouse) 200 g de lardons 20 cl de crème fraîche liquide 3 œufs sel, poivre Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis piquer le fond à l’aide d’une fourchette. . Dans une poêle, faire fondre les lardons sans … Continuer de lire Tarte Courgettes Lardons
Tarte Tatin aux Prunes
Pour 8 personnes : 1 pâte brisée (recette ici !) 1 kg de prunes 5 cuillères à soupe de cassonade 1 cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé) 1 noix de beurre Préchauffer le four en chaleur tournante à 200°C . Laver puis dénoyauter les prunes en les partageant par le milieu puis laisser égoutter. . Beurrer généreusement un … Continuer de lire Tarte Tatin aux Prunes
Pâtes Tagliatelles à la Spiruline façon Carbonara
Pour 6 personnes : 250 g de pâtes tagliatelles à la spiruline (disponibles ici !) 40 cl de crème fraîche semi-liquide 400 g de lardons 1 oignon doux (type Mulhouse) 6 œufs crus parmesan ou gruyère sel, poivre Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes pendant 5/6 minutes. . Une fois cuites, égoutter celles-ci puis réserver. . Dans une poêle, faire revenir les … Continuer de lire Pâtes Tagliatelles à la Spiruline façon Carbonara
Tarte aux Tomates
Pour 8 personnes : 1 pâte feuilletée 3/4 grosses tomates (de plusieurs couleurs si possible) 250 g d’emmental 70 g d’emmental râpé 2 cuillères à soupe de moutarde Préchauffer le four à 210° en chaleur tournante. . Dans un moule à tarte, disposer la pâte feuilletée puis piquer le fond à l’aide d’une fourchette. . Étaler ensuite la moutarde équitablement sur le fond de la … Continuer de lire Tarte aux Tomates
Tiramisu aux Mirabelles
Pour 8/10 personnes : 1 kg de mirabelles 12 madeleines (type Commercy : recette ici !) 250 g de mascarpone 60 g de sucre 30 g de beurre 4 œufs 3 cuillères à soupe de sucre cassonade 2 cuillères à café de cacao en poudre (ou cannelle en poudre) Laver et sécher les mirabelles puis les dénoyauter. . Dans une poêle, verser l’ensemble des mirabelles … Continuer de lire Tiramisu aux Mirabelles