Biscuits Suédois à l’Anis

 

 Pour une quarantaine de biscuits : 250 g de farine 240 g de sucre 150 g de beurre pommade (refroidi à température ambiante) 50 g de miel liquide 2 cuillères à soupe bien pleines de grains d’anis 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire Préchauffer le four à 170° en chaleur tournante. . Tamiser dans un saladier la farine et le bicarbonate. . Dans un … Continuer de lire Biscuits Suédois à l’Anis

Brownie au Chocolat et aux Noix

 

 Pour 8/10 personnes : 200 g de chocolat noir 200 g de sucre en poudre 130 g de beurre 4 œufs 2 cuillères à soupe de farine 1 grosse poignée de cerneaux de noix 1/2 sachet de levure Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Mettre dans un bol le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Faire fondre le tout au bain … Continuer de lire Brownie au Chocolat et aux Noix

Moelleux aux Pommes de ma Grand-Mère

 

 Pour 6/8 personnes : 6 pommes de type Golden 6 œufs 220 g de sucre 200 g de beurre mou (à température ambiante) + 20 g + 1 noix pour le moule 150 g de poudre d’amande 120 g de farine 3 cuillères à soupe d’amandes effilées 1 citron non traité 1/2 sachet de levure Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Peler … Continuer de lire Moelleux aux Pommes de ma Grand-Mère

Brownie au Chocolat et à l’Avocat

 

 Pour 6/8 personnes : 200 g de chocolat noir 80 g de sucre en poudre 80 g de farine 2 avocats bien mûrs 2 œufs 15 g de beurre 40 g de yaourt nature 40 g de cacao en poudre 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Dans un bol, casser le chocolat en morceaux puis ajouter le … Continuer de lire Brownie au Chocolat et à l’Avocat

Mini Gâteaux Renversés à l’Ananas

 

 Pour une quinzaine de mini gâteaux : 1 ananas 150 g de farine tamisée 125 g de beurre demi-sel 100 g de sucre cassonade 25 g de sucre semoule + 1 cuillère à soupe bombée 25 g de poudre d’amandes 2 œufs 1 sachet de levure 1 grosse noix de beurre doux Peler, ôter les yeux et couper l’ananas en tranches. Retirer le centre puis … Continuer de lire Mini Gâteaux Renversés à l’Ananas

Beurre Maison : Pas à Pas

 

 Pour faire son beurre maison : de la crème fraîche entière (au minimum avec 30% de matière grasse) du sel (facultatif, utile pour faire du beurre salé ou demi-sel) Avant tout, il faut penser à avoir une crème fraîche très froide ainsi qu’un saladier en inox ou le bol du robot également très froid. Ajouter la crème fraîche dans le bol du robot ou dans … Continuer de lire Beurre Maison : Pas à Pas

Flapjack à la Banane

 

 Pour une quinzaine de barres : 3 grosses bananes bien mûres 350 g de flocons d’avoine 150 g de beurre 100 g de sucre roux 3 cuillères à soupe de miel Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. . Dans un saladier en verre ou dans un bol, ajouter le beurre coupés en morceaux avec le miel et le sucre roux. Mettre le tout … Continuer de lire Flapjack à la Banane

Tarte Rustique aux Nectarines

 

 Pour 6/8 personnes : Pour la pâte : 200 g de farine 140 g de beurre bien froid 10 cl de lait 1 jaune d’œuf 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Pour la garniture : 4 belles nectarines (jaunes ou blanches) 3 cuillères à soupe de sucre cassonade 3 cuillères à soupe de poudre d’amande 1 cuillère à café de poudre de … Continuer de lire Tarte Rustique aux Nectarines